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運営者：鈴木かゆ
お粥研究家
24時間おかゆのことを考えている人。「食事でじぶんを整える」をテーマに、毎朝の自分の体調に合わせたおかゆを作っている。お粥を作るのも食べるのも見るのも大好き。
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春のおすすめおかゆ

桜粥の写真
桜粥
グリーンピース粥の写真
生グリーンピース粥
ふき味噌のせ豆腐粥
ふきみそのせ豆腐粥

注目記事

東京のおかゆのお店をまとめました

3月18日発売！日清台湾メシ 鹹豆漿粥レビュー！

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【粥レポ】日清台湾メシ 鹹豆漿粥を食べてみた！【お粥研究家の粥日記2024/03/18】 2024年3月18日発売！日清のカップ飯シリーズから新登場「日清台湾メシ 鹹豆漿粥」を食べてみました！ お粥研究家的結論。「お湯を注ぐ系粥、ここまで来たか……！んま……っ…

アジア粥ブーム、きてます！

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アジアン粥とは何か。西洋のお粥、アジアのお粥、日本のお粥の特徴とは？porridge、congee、okayuの違い… お粥研究家の鈴木かゆです。いま、アジア粥がきてます！ 味の素さんのアジアンカップ粥「粥粥好日」の登場や、cookpadの2024年食トレンドに「アジアン粥」がランクイン…

温泉を「食べた」ことありますか？

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温泉を食べてきました！白骨温泉の温泉粥の魅力。 「温泉粥」ってご存知ですか？「温泉卵」は温泉の湯や蒸気などの「熱」を利用したもの。ということは「温泉粥」も温泉の熱で炊き上げるお粥？……と、思いきや。 なんと！…

香港のお粥レポ

あわせて読みたい
お粥研究家の香港粥旅 2023冬まとめ｜更新中 お粥研究家 鈴木かゆです。2023年冬、香港にお粥をたらふく食べに行きました！ 全部でいくつおかゆを食べたんだろう……？少しずつ更新していきますね！ 【1. 何洪記粥麵…

台湾粥事情！

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更新中｜台湾台北のお粥事情レポまとめ お粥研究家の粥旅記 台湾台北でおかゆをたらふくいただきました！ ネット上の情報には「台湾のお粥の特徴は北部は豚骨ダシ、南部は魚ダシ」と解説されているものがありますが、私個人の体感…

レトルト粥事情を考察しました！

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おかゆ市場がアツい理由　新商品のレトルト粥のライバルは、他社のレトルト粥ではない お粥研究家としての活動を初めて３年、お粥業界はますますアツい。 2020年の活動当初はコロナ真っ盛りだったこともあり、自分のSNSへのアクセス数の増加を手放しに喜べ…

Instagramの注目粥

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粥日記

毎朝のお粥をつくり方つきでご紹介

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食べ歩きレポ
おすすめのお店をご紹介

まずはここから！定番粥３選

白粥（しらかゆ、しらがゆ）

材料は「米・水・塩」のみ。おかゆの魅力が最も際立ちます。
生米から炊き上げるこの白粥を食べると「あれ？おかゆってこんなにおいしかったの？」と驚くはず！

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白粥のレシピ ていねいに、お米から。こだわりの白粥 お米から炊いたおかゆは、おいしいです。ふっくらとした米粒は驚くほど甘くて、ゆっくり、ゆっくり、丁寧に食べたくなります。 ずっと、ごはんから作るおかゆ（入れ粥）…

たまご粥

「白粥＋卵」。出汁類を使わず、卵の旨味を感じるリッチな一皿です。

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たまご粥のレシピ 卵粥は出汁なしでおいしい たまご粥にお出汁は要らないってご存知でしたか？ 「うそ〜！だって顆粒出汁とか、白だしとかを入れないと旨味が足りないんじゃないの？」と思っちゃいますよね。実は、…

芋粥

「白粥＋さつまいも」。さつまいもがあま〜〜〜〜〜い！思わず笑顔になれる絶品粥です。

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芋粥のレシピ 黄金色のさつまいもの絶品粥 シンプルなものが「贅沢だな〜」と感じるって、おかゆのいいところだなあと思うのです。お米の甘みを、さつまいもの甘みをじっくりと堪能する絶品粥のレシピです。 弱火…

おかゆ考

おかゆにまつわるあれこれを、マニアックに深掘り！

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