閉店間際の半額お刺身をごちそうに。
元気が欲しい朝、あつあつの白粥に漬け刺身をお粥の上にどど〜ん！と乗せちゃいました。
一見豪華ですが、使ったお刺身は閉店間際の割引品。「漬け」にするとだいぶ鮮度をごまかせるのです。笑
漬け液は、めんつゆや白だしでもおいしいのですが、今日の気分はお醤油と胡麻油を１：１。パキッとそそるテイストに仕上げました。
ひんやりの口当たりに誘われつつ、 お粥の熱で程よくお刺身に火が通る感じもとっても美味でした。
漬け刺身のせ粥のレシピ
おすすめシーン：元気が欲しい日、ごちそうに
調理時間：10分〜
材料（お茶碗１杯分）
- 白粥 １杯
- お刺身 お好みで
- 漬け液 お好みで
（今回は 醤油＆ごま油＝１：１）
トッピングに
- 青しそ
- 菊花
つくり方
STEP
漬け刺身をつくる
刺身の水気をふきとり、漬け液を絡める。冷蔵庫で5分以上放置する。
STEP
白粥をつくる
白粥をつくる。レトルト粥の場合は温める。
STEP
盛りつける
白粥を器に盛りつけ、漬け刺身をのせたら完成！
< ポイント >お刺身の水分をしっかり拭き取る
ちょっぴり面倒だけど、お刺身の水分をキッチンペーパーなどでしっかり拭き取るのが大切なポイント。この一手間で仕上がりのお味が全然違います◎
お刺身がどど〜ん！テンションあがりますねえ〜！
すごく手が混んで見えるけれど、実はこの菊花、お刺身パックにちょこんと入っているあの”菊”なのです。
ほろっと崩して花びらをちらすと、途端に華やかになりますよね〜！◎
刻んだ青しそも乗せたら、もう、完璧なごちそうです。
他にも海鮮丼をヒントに、刻みのり、白ごま、かいわれ大根、おろし生姜、おろしにんにく、わさびなどのトッピングもアリアリ。
元気が欲しい日、そして閉店間際のスーパーでお値打ちなお刺身に出会った日。笑
また食べた〜い！と思える一皿でした。
と〜ってもおいしかったです。 ごちそうさまでした！
