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春のおすすめおかゆ
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東京のおかゆのお店をまとめました
3月18日発売!日清台湾メシ 鹹豆漿粥レビュー!
【粥レポ】日清台湾メシ 鹹豆漿粥を食べてみた!【お粥研究家の粥日記2024/03/18】
2024年3月18日発売!日清のカップ飯シリーズから新登場「日清台湾メシ 鹹豆漿粥」を食べてみました! お粥研究家的結論。「お湯を注ぐ系粥、ここまで来たか……!んま……っ…
アジア粥ブーム、きてます!
アジアン粥とは何か。西洋のお粥、アジアのお粥、日本のお粥の特徴とは?porridge、congee、okayuの違い…
お粥研究家の鈴木かゆです。いま、アジア粥がきてます! 味の素さんのアジアンカップ粥「粥粥好日」の登場や、cookpadの2024年食トレンドに「アジアン粥」がランクイン…
温泉を「食べた」ことありますか?
温泉を食べてきました!白骨温泉の温泉粥の魅力。
「温泉粥」ってご存知ですか?「温泉卵」は温泉の湯や蒸気などの「熱」を利用したもの。ということは「温泉粥」も温泉の熱で炊き上げるお粥?……と、思いきや。 なんと!…
香港のお粥レポ
お粥研究家の香港粥旅 2023冬まとめ|更新中
お粥研究家 鈴木かゆです。2023年冬、香港にお粥をたらふく食べに行きました! 全部でいくつおかゆを食べたんだろう……?少しずつ更新していきますね! 【1. 何洪記粥麵…
台湾粥事情!
更新中|台湾台北のお粥事情レポまとめ お粥研究家の粥旅記
台湾台北でおかゆをたらふくいただきました! ネット上の情報には「台湾のお粥の特徴は北部は豚骨ダシ、南部は魚ダシ」と解説されているものがありますが、私個人の体感…
レトルト粥事情を考察しました!
おかゆ市場がアツい理由 新商品のレトルト粥のライバルは、他社のレトルト粥ではない
お粥研究家としての活動を初めて3年、お粥業界はますますアツい。 2020年の活動当初はコロナ真っ盛りだったこともあり、自分のSNSへのアクセス数の増加を手放しに喜べ…
Instagramの注目粥
粥日記
毎朝のお粥をつくり方つきでご紹介
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粥日記
【レシピ】アスパラと桜えびのおかゆ【お粥研究家の粥日記2024/03/29】
乾燥桜えびを旨味の主役に、アスパラを食感と甘味の主役に!ダブル主演の春らしい… -
粥日記
【レシピ】トムカーガイ風粥/ココナッツベースのアジアン鶏粥【お粥研究家の粥日記2024/03/28】
トム(煮込む)カー(生姜)ガイ(鶏肉)! トムヤムクンと同じくらいタイの定番のスープ… -
粥日記
【レシピ】セロリの塩漬け粥【お粥研究家の粥日記2024/03/27】
「セロリの塩漬け」を細かく刻んで、お米と煮込みました! 大好きな「セロリの塩漬… -
粥日記
【レシピ】干しにんじん粥【お粥研究家の粥日記2024/03/26】
干しにんじんを使っておかゆをつくりました。切干大根のおかゆのときも思いました… -
粥日記
【レシピ】桜粥【お粥研究家の粥日記2024/03/25】
春のイチオシ!桜の塩漬けで香りづけをした色っぽ粥です。 桜の塩漬けをさっとすす… -
粥日記
【レシピ】ふきのとう味噌on豆腐粥【お粥研究家の粥日記2024/03/24】
お豆腐入りのおかゆさんに、ふきのとう味噌をオン!毎年たのしみにしている春のお…
まずはここから!定番粥3選
白粥(しらかゆ、しらがゆ)
材料は「米・水・塩」のみ。おかゆの魅力が最も際立ちます。
生米から炊き上げるこの白粥を食べると「あれ?おかゆってこんなにおいしかったの?」と驚くはず!
白粥のレシピ ていねいに、お米から。こだわりの白粥
お米から炊いたおかゆは、おいしいです。ふっくらとした米粒は驚くほど甘くて、ゆっくり、ゆっくり、丁寧に食べたくなります。 ずっと、ごはんから作るおかゆ(入れ粥)…
たまご粥
「白粥+卵」。出汁類を使わず、卵の旨味を感じるリッチな一皿です。
たまご粥のレシピ 卵粥は出汁なしでおいしい
たまご粥にお出汁は要らないってご存知でしたか? 「うそ〜!だって顆粒出汁とか、白だしとかを入れないと旨味が足りないんじゃないの?」と思っちゃいますよね。実は、…
芋粥
「白粥+さつまいも」。さつまいもがあま〜〜〜〜〜い!思わず笑顔になれる絶品粥です。
芋粥のレシピ 黄金色のさつまいもの絶品粥
シンプルなものが「贅沢だな〜」と感じるって、おかゆのいいところだなあと思うのです。お米の甘みを、さつまいもの甘みをじっくりと堪能する絶品粥のレシピです。 弱火…