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おかゆワールド.com管理人の、お粥研究家の鈴木かゆです！
プロフィール
お粥研究家 鈴木かゆ
（たぶん日本で唯一の）お粥研究家。著書に『日本、台湾、韓国etc. ととのうおかゆ365日』(KADOKAWA、2024年)。おかゆを通した食文化と暮らしの思想をテーマに、コラム執筆、レシピ開発、コンサルティングなど幅広く活動中。NHKあさイチ、読売新聞、ほぼ日 他出演。Yahoo!エキスパート、JAPAN MENSA会員。
1993年生まれ、東京都在住・夫と二人暮らし、IT系自営業、365日毎朝おかゆ。
仕事に関する連絡先
以下のメールアドレスへ、またはお問合せフォームよりお願いいたします。
kayu.szk.infoアットマークgmail.com
＊内容・ご予算・納期・担当者の方の連絡先の４点をお願いいたします。
感想やご質問などの連絡先
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みなさまからいただく、いいねやコメントがとてもとても励みになっています！いつもありがとうございます。
メディア出演/活動実績
活動記録
- 2020/春 毎朝のおかゆをはじめる
- 2020/07 Instagram開設
- 2020/08 note開設
- 2020/12 Twitter開設
- 2021/08 おかゆワールド.com 開設
- 2022/12 Yahoo! JAPAN 「おかゆ」専門マスター認定
- 2024/05 小泉成器株式会社「おかゆメーカー」発売（商品アドバイス、レシピブック監修）
- 2024/7/18 書籍『日本、台湾、韓国etc. ととのうおかゆ365日』KADOKAWA 発売
- 2025/12/20 おかゆテラス 阿佐ヶ谷本店オープン（開業までのブランドアドバイザー）
- 2026/03/08 ZINEフェス東京出店『浅草上野食材地図』
- 2026/05/23 ZINEフェス東京出店『おかゆの設計図』
メディア関連
- 2021/03/07 朝日放送テレビ『ポツンと一軒家』画像提供
- 2021/08/10〜 FM NORTH WAVE『L2nd』「エルセカフェイバリッツ(全４回）」ゲスト出演
- 2021/11/17 福岡ＫＢＣラジオ『アサデス。ラジオ』「沼る最高会議」ゲスト出演
- 2021/12 FM NORTH WAVE『L2nd』「エルセカフェイバリッツ 年末スペシャル #エルセカ的コラボ飯」ゲスト出演
- 2022/08 FM NORTH WAVE『L2nd』「北海道の魅力再発見」スタジオ出演/ゲスト出演
- 2022/09 BSよしもと『わしんとこ・ポスト』ゲスト出演
- 2022/12 雑誌『からだにいいこと 2月号』「気になるこの人新顔発見！」
- 2023/01/11 読売新聞朝刊「くらし・家庭 食」お疲れの胃におかゆ
- 2023/01/30 日本テレビ「バゲット」
- ブレイクの予感！お粥研究家おすすめの東京のお粥専門店３選（詳細はこちら）
- 2023/02 雑誌『からだにいいこと 4月号』「噂の人の食日記」掲載
- 2023/03 webメディア『SMART AGRI』
- 2023/04/17〜21 読売新聞朝夕刊「しあわせ小箱 おかゆ研究家」（全５回） 掲載
- 2023/05/09 ZIP-FM『SUPER CAST』ゲスト出演
- 2023/10/2・3・4・5 FM NORTH WAVE『cottonsky』「taste the sky」スタジオインタビュー出演
- 再編集Spotify版：「taste the sky」GUEST：お粥研究家 鈴木かゆ
- 2024/01/15 NHK『あさイチ』「コレがクる!?押さえておきたい今年のトレンド」
- 2024/02/06 日本農業新聞「”異国風”おかゆ消費伸び 健康志向で支持拡大」情報提供
- 2024/07/14 FMヨコハマ『Take your time.』「dig down」スタジオ生出演
- 2024/07/22 FM NORTH WAVE『cottonsky』「Book of Days」電話生出演
- 2024/07/29 雑誌『Hanako9月号』「おはよう！おいしい朝ごはん」おかゆ店の紹介
- 2024/08/28 書籍『TJMOOK リンネル特別編集 今日を心地よく過ごす 朝の整え方』「巡りをよくするおかゆ」
- 2024/09/17 ほぼ日刊イトイ新聞「鈴木かゆさんのたのしいおかゆ時間」（全４回）
- 2024/09/30 読売新聞夕刊「くらし本」おかゆ四季折々レシピ
- 2024/12/16 J-WAVE 『GRAND MARQUEE』「FIST BUMP」生出演
- 2024/12/16 『からだにいいこと 2月号』 ＜胃腸を癒す「ごちそうおかゆ」20＞特集
- 2024/12/25 NHKラジオ『ラジオ深夜便』インタビュー 出演
- 2025/01/07 名古屋テレビ『ドデスカ！』七草がゆ特集 レシピ提供
- 2025/02/19 雑誌『anan』「沼とはどんなものかしら？」
- 2025/03/04 テレビ東京『なないろ日和！』出演
- 2025/07/19・26 ニッポン放送『GaiXer presents剛力彩芽は未来を編む』出演
- 2025/07/20 『オレンジページの学校』「お粥研究家・鈴木かゆさんが広げる「お粥ワールド」」
- 2025/9/22 スマホマガジン『LINE Toss!』「お腹も心も満たしてくれるお粥レシピを紹介」写真・レシピ提供
- 2025/10/01・08 ラジオ日本『三光電気プレゼンツ 絆を紡ぐ社長室』出演
- 2025/11/18 ソラミドごはん「お粥は病気のときだけじゃない！お粥研究家・鈴木かゆさんに聞く、「自分を整える」ための“煮るごはん”』出演
- 2025/12/19 エスビー食品 公式YouTubeチャンネル『SPICE&HERB TV』「【かぼちゃ×オールスパイス】美味しさの秘密は「ワタ」でした。鶏の旨みたっぷりのごちそうおかゆをご紹介！スパイス＆ハーブでかぼちゃをもっとおいしく【からだに地球に、いいこと】」出演
- 2026/01/03 J-WAVE『RADIO DONUTS』「LIFE IS A GIFT」出演
- 2026/01/27 NHK『午後LIVE ニュースーン』「寒さを吹き飛ばせ！体を温める「おかゆ」レシピ」出演
- 2026/01/29 週刊文春『このフルコース、全部「おかゆ」です！』インタビュー掲載
- 2026/02/01 JA 雑誌『家の光 3月号』「おかゆで攻めの休養」
- 2026/02/06 エスビー食品 公式YouTubeチャンネル『SPICE&HERB TV』「【牛乳×ロイヤルマサラ】コップ1杯の牛乳がまるでチャイのような絶品スパイスミルク粥に⁉スパイス＆ハーブで牛乳をもっとおいしく【からだに地球に、いいこと】」
- 2026/02/20 J-WAVE『START LINE』「HIGASHIMARUSHOYU FROM MY KITCHEN」出演（インスタグラム動画版）
- 2026/03/02・3・4・5 FM NORTH WAVE『cottonsky』「taste the sky after that」スタジオインタビュー出演
- 2026/03/13 東洋経済オンライン『隣の勤め人の「すごい趣味」』
記事提供
- エスビー食品note
- 2022/01 「【炊飯器で】とろとろ「中華粥」を作ろう！おかゆ研究家が教える、絶品おかゆレシピ」記事提供
- 明治安田生命発行 情報誌
- 2022/12 「寒い冬にぴったり! 身体を優しく温めてくれる 毎日でも食べたいアレンジおかゆレシピ」
- webメディア『SMART AGRI』
- 2023/06 「ジメジメ梅雨でもさっぱり！ 冷たいお粥のススメ「だしかけ冷やし粥」
- 2023/11「寒い日にほっこり、米油で作るとろとろ鶏粥のレシピ」
- 2024/01「無病息災を願う、ほっこり「小豆粥」のレシピ」
- 2024/05「玄米粥も気軽にできちゃう！スマート米の「無洗米玄米」を食べてみた＜お粥研究家・鈴木かゆ＞」記事提供
- 2024/07「夏バテに、内側から元気になれる「チリトマト粥」のレシピ」
- HARIO『Zebrang ライスオーブン』
- 2023/07 「ゼブランライスオーブンでつくる 白湯と粥」
- 2023/07 note「粥と白湯。炊飯鍋ゼブランライスオーブンであこがれの朝」
- 2023/07 おかゆワールド「【レシピ】白湯と粥 「ゼブランライスオーブンで粥ができるか研究」の結論【お粥研究家の粥日記2023/07/12】」
- 味の素 粥粥好日 コラム
- 2024/01 粥粥好日が切り開くokayu文化
- 2024/02 そもそも、アジアン粥って？
- 2024/03 おかゆの差し入れ文化。韓国の水筒粥
- 2024/04 ひと手間の豊かさ
- 2024/05 とろとろにカリカリを合わせて。
- 2024/06 今日のわたしは、何が食べたい？
- 2024/10 東京ディープチャイナ「なぜ中華粥は旨いのか」
お粥研究・食べ歩き
わたしのミッション
おかゆが暮らしのそばにある
やさしい社会をつくること
「食事でじぶんを整える」をテーマに、
毎朝の自分の調子に合わせた
おかゆをつくっています。
たくさんの専門家・プロの方の情報が気軽に、
ときには無料で手に入る時代に、
何を選んで、
どうやって自分を整えていくのか。
わたしの試行錯誤の跡が
何かのヒントになれたらうれしいです。
そして、
誰にでも起こりうる「いざというとき」のために、
おかゆをたのしむという選択肢を作りたい！
やさしく温かい「おかゆ」というお料理が、
もっと暮らしのすぐそばにあったら
素敵だな〜って思いませんか？
おかゆがもっと身近になれば
ほんとうに疲れてしまう前に、
自分を労われる人が増えるかもしれません。
おかゆがもっと身近になれば
すこしつらくなってしまったときに、
自分の食事に目を向けて
元気のきっかけを得られる人がいるかもしれません。
おかゆのポジティブなイメージを広げて、
みんなが自分にやさしく生きられる社会にする！
わたしは
おかゆの多様性・可能性を広げることが、
やさしい社会づくりにつながると考えています。
鈴木かゆのSNS
Twitter （@kayu_szk）
Twitterは「うちのかわいいおかゆをみて♡」がメインテーマ。毎朝のおかゆ速報や、おかゆのレポ、おかゆに関するニュースなど、あれやこれやの情報を集約しています。感想もぜひメンションしてください！
中華粥らしさのポイントは「中華風の味付け」ではなくて、「油で乳化させること」💡
— お粥研究家 鈴木かゆ (@kayu_szk) August 20, 2025
少量のごま油をお米に絡め、水や出汁を入れて炊きます。炊飯器でつくるおかゆもこの手順で◎コクもとろみも段違いです。 pic.twitter.com/1NV5IFWyUS
【粥レポ】東京に本格香港粥専門店が……！
— お粥研究家 鈴木かゆ (@kayu_szk) August 23, 2024
五千＠上野アメ横
香港のおかゆが忘れられない皆様！さあ、上野に集合です！上野アメ横のガチ中華み満点の、本格香港粥専門店「五千」さんへレッツゴー！… pic.twitter.com/qOMBh3RQ24
Instagram （@kayu_szk）
Instagramでは毎朝のおかゆをストーリーでお届け。
基本のおかゆレシピをリールでご紹介したり。
フィードでは、お粥研究家のお粥図鑑と題して「見ているだけでわくわくするおかゆ」をご紹介しています！
「へえ〜こういうお粥もあるんだ！」「こんなトッピングもあるんだ！」と、わくわくのヒントになれたらうれしいです。
https://www.instagram.com/kayu_szk/
note
おかゆワールド.com開設までは、メインサイトとして活用していました。
現在は更新頻度は「ときどき」。季節のおかゆのレシピ、おかゆのあれこれ、本の感想、暮らしのことなど、興味の赴くままにゆるゆる〜っと書いています。
noteプロフィールにて、おかゆを始めた経緯などご紹介しています。
FM NORTH WAVEさん出演の放送が、Podcastにて配信されています！こちらも是非！
GUEST：鈴木かゆ（お粥研究家）｜2度目の登場 2026年放送
