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アレンジしやすいおかゆのレシピと、
マニアックなお粥の情報をご紹介しています。
祝!重版!ありがとうございます!
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7日18日KADOKAWAより発売の『日本、台湾、韓国etc. ととのうおかゆ365日』。
発売から1ヶ月経たずに、なんと!重版決定いたしました!わ〜〜〜!
これまで作った1000以上のおかゆから、心と身体が特に「ととのった!」と感じたおかゆ365種類のレシピを1冊に詰め込みました。
「おかゆが好き?嫌い?」という問いが「どのおかゆが好き?」と変わるきっかけになるような、すごい本ができました。たくさんのレビューもありがとうございます。お手に取っていただけるとうれしいです♪
2024秋、ベトナムにお粥旅行をしてきました!おかゆ大国!

なんと〜〜〜!ほぼ日さんでご紹介いただきました!
ほぼ日刊イトイ新聞


第1回 おかゆをつくる時間 | 鈴木かゆさんのたのしいおかゆ時間 | 鈴木かゆ | ほぼ日刊イトイ新聞
お粥研究家の鈴木かゆさんに、おかゆの魅力をうかがいました。「とうもろこし粥」や「骨付き鶏粥」などのおいしいおかゆレシピや、おかゆをたのしむコツもご紹介します。
東京でイチオシの朝粥のお店をご紹介!
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朝におすすめのおかゆレシピをご紹介!
かんたん、おいしい、おかゆのお供
注目記事
東京のおかゆのお店をまとめました

アジア粥ブーム、きてます!
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アジアン粥とは何か。西洋のお粥、アジアのお粥、日本のお粥の特徴とは?porridge、congee、okayuの違い…
お粥研究家の鈴木かゆです。いま、アジア粥がきてます! 味の素さんのアジアンカップ粥「粥粥好日」の登場や、cookpadの2024年食トレンドに「アジアン粥」がランクイン…
温泉を「食べた」ことありますか?
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温泉を食べてきました!白骨温泉の温泉粥の魅力。
「温泉粥」ってご存知ですか?「温泉卵」は温泉の湯や蒸気などの「熱」を利用したもの。ということは「温泉粥」も温泉の熱で炊き上げるお粥?……と、思いきや。 なんと!…
Instagramの注目粥
粥日記
毎朝のお粥をつくり方つきでご紹介
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風邪予防の養生粥って感じだわ〜……! どっさりネギを1本分!指先までぽかぽかに温… -
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今朝は寒いし、な〜んかふさぎの虫にとりつかれてるし、ずーん。 そんな朝は、ごき… -
【レシピ】数の子ときくらげの中華風たまご粥【お粥研究家の粥日記2025/01/16】
魚卵ってすごい!!!塩数の子を具として入れた中華風の卵粥をつくりました! コリ… -
【レシピ】あずきと黒米のおかゆ【お粥研究家の粥日記2025/01/14】
地味うま〜……!あずきの水煮を使って、じわ〜っと滋味深いおかゆさんをつくりまし…
まずはここから!定番粥3選
白粥(しらかゆ、しらがゆ)
材料は「米・水・塩」のみ。おかゆの魅力が最も際立ちます。
生米から炊き上げるこの白粥を食べると「あれ?おかゆってこんなにおいしかったの?」と驚くはず!
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白粥のレシピ ていねいに、お米から。こだわりの白粥
お米から炊いたおかゆは、おいしいです。ふっくらとした米粒は驚くほど甘くて、ゆっくり、ゆっくり、丁寧に食べたくなります。 ずっと、ごはんから作るおかゆ(入れ粥)…
たまご粥
「白粥+卵」。出汁類を使わず、卵の旨味を感じるリッチな一皿です。
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たまご粥のレシピ 卵粥は出汁なしでおいしい
たまご粥にお出汁は要らないってご存知でしたか? 「うそ〜!だって顆粒出汁とか、白だしとかを入れないと旨味が足りないんじゃないの?」と思っちゃいますよね。実は、…
芋粥
「白粥+さつまいも」。さつまいもがあま〜〜〜〜〜い!思わず笑顔になれる絶品粥です。
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芋粥のレシピ 黄金色のさつまいもの絶品粥
シンプルなものが「贅沢だな〜」と感じるって、おかゆのいいところだなあと思うのです。お米の甘みを、さつまいもの甘みをじっくりと堪能する絶品粥のレシピです。 弱火…
おかゆ考
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【最新版】2025年七草粥が食べられるお店リスト・神社の七草粥振る舞いリスト(2025/01/07更新)
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ホーチミン Cháo mực Thanh Sơn イカのおかゆ|イカの旨味が全開の具だくさん粥!【お粥研究家のベトナムおかゆレポ】
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