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運営者：鈴木かゆ
お粥研究家
24時間おかゆのことを考えている人。「食事でじぶんを整える」をテーマに、毎朝の自分の体調に合わせたおかゆを作っている。お粥を作るのも食べるのも見るのも大好き。
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注目記事

東京のお粥のお店をまとめました！

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【2022年最新版】東京のお粥のお店リスト【随時更新】 お粥研究家の鈴木かゆが作成した東京のお粥のお店リストです。 お粥といえば中華街？京都の瓢亭さん？いえ、東京にも素敵なお粥のお店がたくさんあるのです！ まだまだ…

温泉を「食べた」ことありますか？

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温泉を食べてきました！白骨温泉の温泉粥の魅力。 「温泉粥」ってご存知ですか？「温泉卵」は温泉の湯や蒸気などの「熱」を利用したもの。ということは「温泉粥」も温泉の熱で炊き上げるお粥？……と、思いきや。 なんと！…
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粥日記

毎朝のお粥をつくり方つきでご紹介

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まずはここから！定番粥３選

白粥（しらかゆ、しらがゆ）

材料は「米・水・塩」のみ。おかゆの魅力が最も際立ちます。
生米から炊き上げるこの白粥を食べると「あれ？おかゆってこんなにおいしかったの？」と驚くはず！

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白粥のレシピ ていねいに、お米から。こだわりの白粥 お米から炊いたおかゆは、おいしいです。ふっくらとした米粒は驚くほど甘くて、ゆっくり、ゆっくり、丁寧に食べたくなります。 ずっと、ごはんから作るおかゆ（入れ粥）…

たまご粥

「白粥＋卵」。出汁類を使わず、卵の旨味を感じるリッチな一皿です。

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たまご粥のレシピ 卵粥は出汁なしでおいしい たまご粥にお出汁は要らないってご存知でしたか？ 「うそ〜！だって顆粒出汁とか、白だしとかを入れないと旨味が足りないんじゃないの？」と思っちゃいますよね。実は、…

芋粥

「白粥＋さつまいも」。さつまいもがあま〜〜〜〜〜い！思わず笑顔になれる絶品粥です。

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芋粥のレシピ 黄金色のさつまいもの絶品粥 シンプルなものが「贅沢だな〜」と感じるって、おかゆのいいところだなあと思うのです。お米の甘みを、さつまいもの甘みをじっくりと堪能する絶品粥のレシピです。 弱火…

おかゆ考

おかゆにまつわるあれこれを、マニアックに深掘り！

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