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アレンジしやすいおかゆのレシピと、
マニアックなお粥の情報をご紹介しています。
新米の季節です！
ごはんを炊くときの「新米＝水を減らす」という考えはいったん忘れて、新米らしさをお粥で堪能してみませんか？
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新米の白粥のレシピ 水分量を徹底解説
秋にだけ出会える、みずみずしい新米。新米はたっぷりの水分を含んでいるため、１割くらい水を減らすと通常のお米と同様の固さに炊き上がると言われています。 でも、せ…
まずはここから！定番粥３選
白粥（しらかゆ、しらがゆ）
材料は「米・水・塩」のみ。おかゆの魅力が最も際立ちます。
生米から炊き上げるこの白粥を食べると「あれ？おかゆってこんなにおいしかったの？」と驚くはず！
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白粥のレシピ ていねいに、お米から。こだわりの白粥
お米から炊いたおかゆは、おいしいです。ふっくらとした米粒は驚くほど甘くて、ゆっくり、ゆっくり、丁寧に食べたくなります。 ずっと、ごはんから作るおかゆ（入れ粥）…
たまご粥
「白粥＋卵」。出汁類を使わず、卵の旨味を感じるリッチな一皿です。
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たまご粥のレシピ 卵粥は出汁なしでおいしい
たまご粥にお出汁は要らないってご存知でしたか？ 「うそ〜！だって顆粒出汁とか、白だしとかを入れないと旨味が足りないんじゃないの？」と思っちゃいますよね。実は、…
芋粥
「白粥＋さつまいも」。さつまいもがあま〜〜〜〜〜い！思わず笑顔になれる絶品粥です。
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芋粥のレシピ 黄金色のさつまいもの絶品粥
やっぱりシンプルなものが「贅沢だな〜」と感じるって、おかゆのいいところだなあと思うのです。お米の甘みを、さつまいもの甘みをじっくりと堪能する絶品粥のレシピで…
