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運営者：鈴木かゆ
お粥研究家
24時間おかゆのことを考えている人。「食事でじぶんを整える」をテーマに、毎朝の自分の体調に合わせたおかゆを作っている。お粥を作るのも食べるのも見るのも大好き。
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マニアックなお粥の情報をご紹介しています。

注目記事

レトルト粥事情を考察しました

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おかゆ市場がアツい理由　新商品のレトルト粥のライバルは、他社のレトルト粥ではない お粥研究家としての活動を初めて３年、お粥業界はますますアツい。 2020年の活動当初はコロナ真っ盛りだったこともあり、自分のSNSへのアクセス数の増加を手放しに喜べ…

台湾粥事情、更新中です

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更新中｜台湾台北のお粥事情レポまとめ お粥研究家の粥旅記 台湾台北でおかゆをたらふくいただきました！ ネット上の情報には「台湾のお粥の特徴は北部は豚骨ダシ、南部は魚ダシ」と解説されているものがありますが、私個人の体感…

東京のお粥のお店をまとめました

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【2023年最新版】東京のお粥のお店リスト【随時更新】 お粥研究家の鈴木かゆが作成した東京のお粥のお店リストです。 お粥といえば中華街？京都の瓢亭さん？いえ、東京にも素敵なお粥のお店がたくさんあるのです！ まだまだ…

Instagram最新粥

昆布出汁の中華風粥と煮魚の紹介写真
茶粥と金山寺味噌の紹介写真
麦とろ粥の紹介写真
もっちり麦茶粥の紹介写真

粥日記

毎朝のお粥をつくり方つきでご紹介

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食べ歩きレポ
おすすめのお店をご紹介

まずはここから！定番粥３選

白粥（しらかゆ、しらがゆ）

材料は「米・水・塩」のみ。おかゆの魅力が最も際立ちます。
生米から炊き上げるこの白粥を食べると「あれ？おかゆってこんなにおいしかったの？」と驚くはず！

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白粥のレシピ ていねいに、お米から。こだわりの白粥 お米から炊いたおかゆは、おいしいです。ふっくらとした米粒は驚くほど甘くて、ゆっくり、ゆっくり、丁寧に食べたくなります。 ずっと、ごはんから作るおかゆ（入れ粥）…

たまご粥

「白粥＋卵」。出汁類を使わず、卵の旨味を感じるリッチな一皿です。

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たまご粥のレシピ 卵粥は出汁なしでおいしい たまご粥にお出汁は要らないってご存知でしたか？ 「うそ〜！だって顆粒出汁とか、白だしとかを入れないと旨味が足りないんじゃないの？」と思っちゃいますよね。実は、…

芋粥

「白粥＋さつまいも」。さつまいもがあま〜〜〜〜〜い！思わず笑顔になれる絶品粥です。

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芋粥のレシピ 黄金色のさつまいもの絶品粥 シンプルなものが「贅沢だな〜」と感じるって、おかゆのいいところだなあと思うのです。お米の甘みを、さつまいもの甘みをじっくりと堪能する絶品粥のレシピです。 弱火…

おかゆ考

おかゆにまつわるあれこれを、マニアックに深掘り！

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