汗だく＆ほっかほか！すごいパンチなスタミナ粥ができました！
生米にごま油を絡めて、にんにく・まいたけ・水を入れてコトコト、塩で味をととのえたら完成です。
にんにくの香り＆まいたけの旨味がそそるので、食欲落ち気味なときにもぴったりなやつ！◎
トッピングには、ヨーグルト＆塩漬け生胡椒。
ヨーグルトはサワークリームのような、さっぱりなチーズのような感じで、おかゆとの相性もGOOD！塩漬け胡椒は、カリッと割ると爽やかな辛味がぶわああっと口に広がって、絶妙なアクセントに！
刺激や旨味、パンチや酸味を上手に取り入れて、残暑も元気に過ごしましょ！
まいたけにんにく粥のレシピ
調理時間：50分
材料（お茶碗２杯分）
- 生米 1/2合(約75g)
- ごま油 小さじ１
- にんにく 2かけ
- まいたけ 1/2〜1パック
- 水 800ml
- 塩 小さじ1/2〜
トッピングに
- ヨーグルト
- 生胡椒の塩漬け など
＜ポイント＞ごま油の代わりにバターもおすすめ♡
ごま油は「香りづけ」「とろみだし（＝おかゆを乳化させる）」の役割。
油分であればなんでもよいので、バターでも◎（にんにく×バター×きのこって最強においしいですよね……！）
つくり方
厚手の鍋に研いだ米を入れ、ごま油を絡める。
皮をむいたにんにく、食べやすくちぎったまいたけ、水800mlを入れる。具材のかたよりがないように鍋底をならして、中〜強火にかける。
鍋の中がぽこぽこと沸いたら、鍋底から米粒をはがすようにおたまでゆっくりまぜる。鍋にお箸を渡してフタをした状態で、ふつふつと波打つ程度の弱〜中火で30分煮込む。
さっとアクをすくいとり、塩で味をととのえる。鍋全体をゆっくりとまぜて火を止める。フタをして5分ほど放置して蒸らす。器に盛りつけたら完成！
いただきます！気になるお味は？
おお〜〜、まいたけ色に染まりました！
作っている途中も、にんにくとまいたけの香りがお部屋中にドドドドド！
夫も「なにこの香り〜？」とニヤニヤ。
絶対美味しいやつ！と確信する香りってありますよね。
香りこそパンチがあるけれど、特に出汁の類は使っていないので、味の印象は素朴。朝にちょうど良いこざっぱり感でした！
たとえば晩ごはんとして、もっとガッツリ旨味が欲しいときは、鶏肉（しかも骨つきの！）を合わせてもよいのかも◎
朝にんにく、すっごく元気出ますね〜！ああ、今日は人と会う予定があるの忘れてた！まいっか、元気の方が大事だし！♪笑
と〜ってもおいしかったです！ごちそうさまでした！
カリッと弾ける「粒生こしょう」！
ふつうの胡椒みたいに全体を支配しないので、ちょい足しにぴったりです◎
（ローストホース＠広尾）
