具だくさん！さつまいもと鶏のおかゆさんをつくりました！
ほくほく甘いさつまいも×旨みたっぷり鶏粥＝おいしい！♡
ほくほく役は、さつまいものほか、かぼちゃや栗でもおいしいだろうな〜◎
まだまだ暑いけれど、身体は秋仕様になってきているのですねえ。さつまいものほくほくがすっごくおいしかったです。
もう、９月。白ごまが似合う春夏の料理から、黒ごまが似合う秋冬のお料理に。食卓も、衣替えですね。
さつまいも鶏粥（鶏肉とさつまいものおかゆ）のレシピ
調理時間：50分
材料（大きめお茶碗２杯分）
- 生米 1/2合(約75g)
- 鶏もも肉 200g
- 水 750ml
- さつまいも 小１本(約100g)
- 塩 小さじ1/2
トッピングに
- 黒ごま など
つくり方
STEP
鍋の温度を上げる
厚手の鍋に研いだ米、鶏肉、水750mlを入れる。具材のかたよりがないように鍋底をならして、中〜強火にかける。
STEP
コトコト煮込む
鍋の中がぽこぽこと沸いたら、鍋底から米粒をはがすようにおたまでゆっくりまぜる。鍋にお箸を渡してフタをした状態で、ふつふつと波打つ程度の弱〜中火で20分煮込む。
STEP
さつまいもを入れてコトコト煮込む
角切りにしたさつまいもを鍋に入れる。先ほどと同様にフタをしてさらに10分煮込む。
STEP
味つけ＆蒸らし
さっとアクをすくいとり、塩で味をととのえる。鍋全体をゆっくりとまぜて火を止める。フタをして5分ほど放置して蒸らす。器に盛りつけたら完成！
いただきます！気になるお味は？
今日はしっかり食べて頑張りたい日だったので、鶏肉もどっさり200g！ごろごろ具だくさん！
鶏の旨味を吸った粥にほんのりさつまいもの甘味。そりゃ〜もう、ごちそうです。
秋らしく、黒ごまをパラリ。コクのある香ばしさが、しっくり馴染んでおりました。
まだまだ暑いのに、ほくほくの秋食材に心はひかれる今日このごろ。
こうやってだんだん身体が秋仕様になっていくのでしょうね。
秋のおいしいとも、たくさん出会えますように！ごちそうさまでした！
ついにGET！透明鍋〜〜〜！
おかゆのコトコトがみれて、最高にたのしい……！
