福茶って、ご存知ですか？
大晦日やお正月、節分などの節目の日にいただく、縁起物のお茶です。京都を中心に関西地方の風習なのだとか。
よろこぶ昆布、長寿の梅に、「満つ」にかけた福豆３粒。
……どれもおかゆに合いそう！と、思いまして、炊き立ての白いおかゆさんにこれらを乗せて、「福粥」としてみました。
縁起物をいただくと、なんだか自分にやさしくしてる心地がありますねえ。
明日から暦の上では春。健やかに、おだやかに、過ごせますように。
白粥に具材をのせて完成です！
福粥 節分のおかゆのレシピ
調理時間：5分〜
材料（お茶碗1杯分）
- お好みのおかゆ 1杯分
- 福豆 3粒
- 梅干し 1個
- 昆布の佃煮 お好みで
今朝はおでん用の昆布を砂糖と醤油で煮てみました。
つくり方
STEP
おかゆをつくる
おかゆをつくる。レトルトの場合は温める。
STEP
食材を乗せる
おかゆを器に盛りつけ、福豆、梅干し、昆布の佃煮を乗せたら完成！
白粥のレシピはこちら
白粥のレシピ ていねいに、お米から。こだわりの白粥
お米から炊いたおかゆは、おいしいです。ふっくらとした米粒は驚くほど甘くて、ゆっくり、ゆっくり、丁寧に食べたくなります。 ずっと、ごはんから作るおかゆ（入れ粥）…
いただきます！気になるお味は？
んんん〜！ちょこん、ちょこん、ちょこん。
縁起物がずら、ずら、ずら。かわいいですねえ！
昆布と梅は、おかゆの定番ですから、そりゃ、合う合う◎
カリッと香ばしい福豆も、ナッツやあられを乗せる感じですよね。アクセントになって、合う合う！
もう春を感じる食材が出回ってきて、おでん用の昆布を使い切れるか怪しいところだったので、今日のおかゆで主役にできてちょうどよかったなあ。
ととのうおかゆ。と〜〜〜ってもおいしゅうございました！ごちそうさまでした！
関東のわたしは、福茶にまったく馴染みがなかったのですが、関西出身の夫は「わ、福茶〜！」って感じのようです。おもしろいですねえ！
