おかゆワールド.comは「アレンジしやすい自由なおかゆであること」をモットーに、おかゆってたのしいね！と思っていただけるようなレシピを目指しています。
おかゆは自由だ！
おかゆって、どんなイメージですか？
七草粥？たまご粥？中華街で食べる、ごちそうでしょうか。それとも、病院食？
おかゆってほんとうに不思議なお料理で、ひとりひとり「これがおかゆだ！」と思い描くおかゆ像が違うのです。やわらかいごはんのようなおかゆを「おかゆ」と思う方もいれば、レトルトのおかゆのようなシャバシャバっとしたものを「おかゆ」と思っていらっしゃる方もいて。同じレシピでも「柔らかすぎませんか？」「固かったです……」と、全く正反対の感想をいただくことがあるほど。
そう、おかゆには「正しいおかゆ」というものが存在しません。
だから、このサイトで紹介しているおかゆのレシピも「正しいおかゆ」ではありません。あくまでも一例、わたしの思う”基本形”です。おかゆはと〜っても、自由なお料理。だからこそおもしろいのです。
裏切りやすいレシピであること
レシピを書く方の多くは「まずはレシピ通りに作ってみてください」とおっしゃいます。たしかに「正解の味」が存在するのであれば、レシピ通りに作ることが一番です。
でも、おかゆの場合は、正解の味がない。
だから、どんどん自己流にアレンジできる、裏切りやすいレシピであることが大切だと思うのです。
そこで！おかゆワールド.comでは
アレンジしやすい自由なおかゆであることを
最重視しています。
大切にしている３つのこと
なぜその工程・具材が必要なのかを書きます
「別に食感は気にしないからこの工程はスキップしちゃおう」
「濃い味が好きだからもっと入れてみよう」
自分にちょうど良い丁寧度で、自分好みの味を探ってみてください。
失敗エピソードもご紹介します
「あ、これやってみようと思ったけど、そうなっちゃうのか〜…」
失敗例を知れば、安心してチャレンジできるかもしれません。
写真をたくさんのせます
「これより柔らかいおかゆのほうが食べたい気分だな」
「もっと具沢山がいいなあ」
自分の食べたいおかゆのイメージ作りにお役立てください。
おかゆは「そうそう、今日はこういうおかゆが食べたい気分だったの〜！」と自分が思えるものが唯一の正解。
具材も、味の濃さも、水の量も、工程も。どんどんレシピを裏切って、ぜひ自分好みのおかゆをみつけてください！
みなさんのいただきますが笑顔でありますように。
