【レシピ】とろろ昆布粥【お粥研究家の粥日記2023/10/07】

水分多めに炊いたおかゆさんに、とろろ昆布を混ぜ込みました！

とろろ昆布×おかゆ、というと、トッピング的に「乗せる」図が先に浮かびますが、今回は「混ぜ」でございます。

お味はですね、う〜ん……うむむむむ。おかゆ単体だとちょっと物悲しい感じ……！

なのですが！

上に乗せたかつお節と、たら〜っとかけたお醤油が組み合わさると絶妙なおいしさが生まれる魔法。

お口のなかでかつおと昆布のあわせだしが完成したってことなのかしら。ふふふ、なんかおもしろい。

とろろ昆布粥のレシピ

調理時間：5分〜

いただきます！気になるお味は？

おお〜、香りは昆布。昆布だしで炊いたおかゆ、という感じ。

本日のとろろ昆布はこちら！がごめ昆布入りのネバネバが強い子を使いました。

かつお節と一緒に食べることで、はじめてバチッと味が決まる感じ！

食べながらたら〜っとかけたお醤油もポイント高かったです。

食感もおもしろくて！とろろ昆布の力でおかゆがじゅるじゅるドロリ。

とろろ昆布がおかゆの水分を吸うのですね〜！

ということは、思ったよりも水分が多すぎちゃったときのリカバーの術としてもよいのかも？

おなじ食材でも、乗せると混ぜるではまた雰囲気が変わったりするからおかゆはおもしろい！

おかゆのおかげでまたひとつ、食材と仲良くなれた気がするのでした。

と〜ってもおいしかったです！ごちそうさまでした。