シンプルな大根のおかゆに、茹でたミニ大根をのせました！
「茹でたチビ野菜を乗せる」、たったこれだけで、キュンキュンするのはどうしてかしら〜？♡
とうもろこし粥にヤングコーン、にんじん粥にミニにんじん、かぶ粥にラディッシュ……いろんな展開がありそうです。
おかゆは普通なんですけどね笑、この盛りつけの構成を覚えておきたくてレシピとして残しておきます！
ミニ大根粥のレシピ
調理時間：50分
材料（お茶碗２杯分）
- 生米 1/2合(約75g)
- 水 700ml
- 大根 50g
- 塩 小さじ1/3
トッピングに
- 茹でミニ大根 など
つくり方
STEP
鍋の温度を上げる
厚手の鍋に研いだ米、1cm角(幅)に切った大根、水700mlを入れる。具材のかたよりがないように鍋底をならして、中〜強火にかける。
STEP
コトコト煮込む
鍋の中がぽこぽこと沸いたら、鍋底から米粒をはがすようにおたまでゆっくりまぜる。鍋にお箸を渡してフタをした状態で、ふつふつと波打つ程度の弱〜中火で30分煮込む。
STEP
味つけ＆蒸らし
塩で味をととのえる。鍋全体をゆっくりとまぜて火を止める。フタをして5分ほど放置して蒸らす。茹でたミニ大根とともに器に盛りつけたら完成！
たまご粥にうずらの卵、みたいなのもかわいいかな〜！？♡
