レシピと呼ぶにはかんたんすぎるシリーズです。笑
刻んだ青しそを白粥に混ぜ込んだ「青しそ粥（大葉粥）」！
おかゆの蒸気に乗って、しその香りがふわり、ふわり。「乗せる」よりも、香りの広がりを感じるはずです。
しそに合うもの全般と相性がよいです◎ 塩昆布や昆布の佃煮のほか、明太子、しらすなども相性抜群。今朝は梅干しと梅水晶をのせて、すっきりさっぱりにまとめました！
しその香り成分は揮発性が高く、切ったり、熱が入るとどんどん香りが抜けてしまいます。 食べる直前に切って、お粥に混ぜたらすぐに！いただきましょう！
なんとな〜く食べ過ぎ続きのときや、気だるい朝、もや〜っとした感じがあるときにぜひ。
ふー、すっきりさっぱり、ととのった〜！
白粥に刻んだ青しそを混ぜ込んで完成です！
青しそ粥（大葉粥）のレシピ
調理時間：5分〜
材料（お茶碗1杯分）
- おかゆ 1杯分
- 青しそ 2〜3枚
トッピングに
- 梅水晶
- 梅干し
- 白ごま など
※写真は２人前で作っています。
つくり方
STEP
おかゆを温める
おかゆを作る。レトルトの場合は温める。
STEP
青しそを刻む
青しそを細切りにする。
さっと水にさらすと、えぐみが取れてなお◎
STEP
おかゆに混ぜ込む
刻んだ青しそをおかゆに混ぜ込んで完成！
白粥のレシピはこちら
白粥のレシピ ていねいに、お米から。こだわりの白粥
お米から炊いたおかゆは、おいしいです。ふっくらとした米粒は驚くほど甘くて、ゆっくり、ゆっくり、丁寧に食べたくなります。 ずっと、ごはんから作るおかゆ（入れ粥）…
梅水晶をおかゆに乗せたのはたぶん初めて。ゴリゴリの歯触りがおかゆのやわらかさを引き立てますねえ！◎
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