リセット朝ごはん！お米のとろみがやさしい、スープなおかゆをつくりました。
お腹がじわ〜っと温まる心地よさも、セロリの甘い香りも、やさし〜い……！みて、このとろとろ♡
お米は二人分でたった大さじ３。「え、これだけ〜〜〜？」って不安になるほど、ちょろっとです。
でもでも、水分多めのスープ仕立てにするときはこのくらいでちょうどよいのです。
もち麦の歯応えのおかげで、食べた感もちゃんとあって◎
ざっくり計算ですが、カロリー的には余裕で100切る優等生。軽い食事でお腹を温めたいときにぴったりの、ととのえ粥！おすすめです。
セロリともち麦のスープ粥のレシピ
調理時間：50分
材料（お茶碗２杯分）
- 生米 大さじ３(約45g)
- もち麦 大さじ１
- セロリ 1/2本
- 水 800ml
- 塩 小さじ1/2〜
トッピングに
- クルトン
- オリーブオイル
- 黒胡椒 など
つくり方
STEP
鍋の温度を上げる
厚手の鍋に研いだ米、もち麦、１cm角に切ったセロリ、水800mlを入れる。具材のかたよりがないように鍋底をならして、中〜強火にかける。
STEP
コトコト煮込む
鍋の中がぽこぽこと沸いたら、鍋底から米粒をはがすようにおたまでゆっくりまぜる。鍋にお箸を渡してフタをした状態で、ふつふつと波打つ程度の弱〜中火で30分煮込む。
STEP
味つけ
さっとアクをすくいとり、塩で味をととのえる。鍋全体をゆっくりとまぜて火を止める。
STEP
蒸らし
フタをして5分ほど放置して蒸らす。器に盛りつけたら完成！
クルトン♪クルトン♪あるとうれしい、ク・ル・ト・ン♪
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