汗だく＆ほっかほか！パンチ抜群のおかゆさんができました！
煮込みはじめた直後からにんにくの香り（匂い？）が部屋じゅうにたちこめて（充満して？）、にんにくのパワフルさが増幅。おかゆのあつあつと生姜の温め効果の相乗効果でぽっかぽか。
パワーアップしたにんにく＆生姜の組み合わせなんて、強制的に元気になれちゃうやつ！
わたしの経験上、疲れをやたらと強く感じるときや、風邪の予感がある日には、こういうパワフルなおかゆが一番なのでございます。
ふーふー、はふはふ。今日もととのった〜◎
にんにくしょうが粥のレシピ
調理時間：50分
材料（お茶碗２杯分）
- 生米 1/2合(約75g)
- ごま油 小さじ１
- にんにく ２かけ
- 生姜 １かけ
- 水 750ml
- 塩 小さじ1/3〜
トッピングに
- 小ネギ
- 黒胡椒
- クコの実(水で戻したもの) など
つくり方
STEP
ごま油を絡める
厚手の鍋に研いだ米を入れ、ごま油を絡める。
STEP
鍋の温度を上げる
薄切りにしたにんにく、千切りにした生姜、水750mlを入れる。具材のかたよりがないように鍋底をならして、中〜強火にかける。
STEP
コトコト煮込む
鍋の中がぽこぽこと沸いたら、鍋底から米粒をはがすようにおたまでゆっくりまぜる。鍋にお箸を渡してフタをした状態で、ふつふつと波打つ程度の弱〜中火で30分煮込む。
STEP
味つけ＆蒸らし
さっとアクをすくいとり、塩で味をととのえる。鍋全体をゆっくりとまぜて火を止める。フタをして5分ほど放置して蒸らす。器に盛りつけたら完成！
いろんなクコの実を試したけれど、上野アメ横「小島屋」さんのクコの実がマイベスト。サイズは不揃いだけれど大粒だし、薬品くさくなくて、水で戻すととってもジューシー！おすすめです。
