超元気でる系！ラム肉とトマトのおかゆさんをつくりました！
ラム×トマト、ほんとうにおいしいのですよ〜〜……もう、大好き。
こちらはにんにくなしバージョン
【レシピ】ラムトマト粥【お粥研究家の粥日記2024/03/06】
急に寒すぎィ！ぎゅーっと身体が冷えてしまった朝、ラム肉のおかゆを作りました。 ラム肉って、ほんとうに温まるんですよ〜……！ 体を温める性質が非常に優れ、冷えて弱…
今朝はひとかけのにんにくも入れまして。さらにスタミナ満点元気粥に仕上げました。
トマトのさっぱりと、ラム特有のクセのある甘味と、にんにくのパンチ……めっちゃ合う〜〜〜！
前世で君たち何かあったでしょ、相性良すぎるわよ？？と思わずにはいられない、完璧な構成のおいしさでした。温まった〜……！
にんにく香るラムトマト粥のレシピ
調理時間：50分
材料（お茶碗２杯分）
- 生米 1/2合
- 水 750ml
- ラム肉 100g
（カタ切り落としを使用) - トマト 1個
- にんにく 1かけ
- 塩 小さじ1/2〜
トッピングに
- クミン
- 黒胡椒
- クリームチーズ など
トマトは1cm角
つくり方
STEP
鍋の温度を上げる
厚手の鍋に研いだ米、水750mlを入れる。具材のかたよりがないように鍋底をならして、中〜強火にかける。
STEP
コトコト煮込む
鍋の中がぽこぽこと沸いたら、鍋底から米粒をはがすようにおたまでゆっくりまぜる。鍋にお箸を渡してフタをした状態で、ふつふつと波打つ程度の弱〜中火で20分煮込む。
STEP
具材を入れてコトコト煮込む
角切りにしたトマト、みじん切りにしたにんにく、ラム肉を鍋に入れる。先ほどと同様にフタをしてさらに10分煮込む。
STEP
味つけ＆蒸らし
さっとアクをすくいとり、塩で味をととのえる。鍋全体をゆっくりとまぜて火を止める。フタをして5分ほど放置して蒸らす。器に盛りつけたら完成！
ラムとクミンも、前世で何かあった系だと思うのッ！
