穀物の香ばしさがお好きな方は、きっとこのおかゆもハマると思います！
いつものおかゆにちょい足ししたのは、話題の「スーパー大麦（バーリーマックス）」。
もち麦よりも力強い穀物の香り。くるみのような、やさしい甘みも感じます。食感はモチモチだけじゃなくて、皮っぽさも感じるから、それが好き嫌い分かれるポイントかも？
わたしは全粒粉のパンが大好きなので、このおかゆもめっちゃツボ〜〜〜！お豆とか雑穀とか、大好きなのです。
とろとろのおかゆに、スーパー大麦の存在感がアクセントになって、すっっっごくおいしかったです。
おいしくて身体にうれしいって、最強なのでは？新定番の予感です！
麦粥（スーパー大麦 バーリマックス入りのおかゆ）のレシピ
調理時間：50分
材料（お茶碗２杯分）
- 生米 1/2合(約75g)
- スーパー大麦 大さじ1
- 水 800ml
- 塩 小さじ1/3
つくり方
厚手の鍋に研いだ米、麦大さじ１、水800mlを入れる。具材のかたよりがないように鍋底をならして、中〜強火にかける。
鍋の中がぽこぽこと沸いたら、鍋底から米粒をはがすようにおたまでゆっくりまぜる。鍋にお箸を渡してフタをした状態で、ふつふつと波打つ程度の弱〜中火で30分煮込む。
さっとアクをすくいとり、塩で味をととのえる。鍋全体をゆっくりとまぜて火を止める。
フタをして5分ほど放置して蒸らす。器に盛りつけたら完成！
いただきます！気になるお味は？
あら、きれい。
麦の茶色って、なんでしょうね〜、ノスタルジックな美しさがありますねえ〜……！
お米と30分煮込まれた麦は、ぷっくり。
おかゆのとろとろの食感の中で、麦の歯ごたえがすごく映えて。何度も何度も噛み締めるうちに、おかゆ（米）の方からも甘味がでてきて、お口の中がしあわせ〜……！♡
何を添えたいとか、何を組み合わせたいとか、トッピングや他の食材を入れるイメージが湧かないくらい、ひとくちひとくちにうっとりしちゃいました。
……めっちゃマインドフルやん！すばらしい朝ごはんだわ！
茹でたスーパー大麦はさらにもっちり感が強まるので、茹でスーパー大麦を一緒に煮込む「麦粥」も試してみたいな。
と〜〜ってもおいしかったです！ごちそうさまでした。
スーパー大麦って、健康・身体作り系の情報に触れているとすごい頻度で出てくるから、ずっと気になっていたんですよね〜！こんなにおいしいものだったなんて！
