しけた海苔をとろ〜り復活！
海苔はちぎって水につけておくだけで、海苔ペーストになるんですよ〜！◎
今朝はこの「海苔ペースト」をおかゆに混ぜ込みまして、海苔粥に。
隣に添えたのは、トースターで焼いた「焼き梅」。梅肉がとろ〜りやわらかくなって、磯の香りのおかゆとのなじみも抜群！
梅×海苔という王道の組み合わせも、手間のかけ方で雰囲気がガラッと変わりますね。
白粥にふやかした海苔を混ぜ込んで完成です！
しけた海苔でつくる海苔粥のレシピ
調理時間：50分
材料（お茶碗２杯分）
- 生米 1/2合(約75g)
- 水 750ml
- 焼き海苔 全形１枚
- 塩 小さじ1/3
ご一緒に
- 焼き梅 など
＜ポイント＞トースターで焼き梅
梅干しをアルミホイルで鳥の巣のように包み、トースターで焦げ目がつくまで５分ほど焼いたら完成。すっぱい白干しや紫蘇梅よりも、はちみつ系の甘い梅がおすすめです◎
つくり方
焼き海苔を器にちぎり入れ、水少々（50ml程度/分量外）に浸しておく。
厚手の鍋に研いだ米、水750mlを入れる。具材のかたよりがないように鍋底をならして、中〜強火にかける。
鍋の中がぽこぽこと沸いたら、鍋底から米粒をはがすようにおたまでゆっくりまぜる。鍋にお箸を渡してフタをした状態で、ふつふつと波打つ程度の弱〜中火で30分煮込む。
鍋に箸をかませることで吹きこぼれにくくなります◎
海苔を混ぜ込み、塩で味をととのえる。鍋全体をゆっくりとまぜて火を止める。フタをして5分ほど放置して蒸らす。器に盛りつけたら完成！
いただきます！気になるお味は？
磯〜〜〜！ガッツリ海苔色に染まりました！
出汁の類は入れていないので、味としてはほんとうにシンプル。海苔の香りとお米の甘みが主役です。
この淡白とも言えるおかゆに、焼き梅を合わせたのが今回の最大のポイント。
とろ〜り梅が、いい〜……！
週末のお酒と脂っこいものたちで少々胃が疲れていたので、こういう素朴なリセットごはんを欲していたのです……！
ごま油が香るごちそう系の「海苔粥」もおいしかったけれど、大人にはこういうこざっぱりを欲する朝もあるのよね。
今朝の身体にビンゴな、ととのえごはんでございました。
と〜〜〜ってもおいしかったです！ごちそうさまでした。
名前をみて「これは買わねば……！」と思い、買っちゃいましたよ朝がゆの梅、5000円！
いい梅というのはおいしいですねえ……はちみつ系の梅のベタベタした感じ、あまり好まなかったのですが、これはおいしい。笑
