食卓にも春をお出迎え！白粥に桜の塩漬けの戻し汁を混ぜ込んだ、香り良きお粥さんをつくりました。
お粥の蒸気に乗って、桜の香りがふわっと広がる、夢心地。
白いおかゆさんに桜の塩漬けを組み合わせるだけなので、ごはんからつくるお粥でも、レトルトのお粥でもOK。
こだわるのであれば、もち米を使ったり、水分少なめのもっちり系に仕上げると桜餅の雰囲気がでておいしいですよ◎
桜粥のレシピ
おすすめシーン：春を満喫、おやつに
調理時間：10分〜
材料（お茶碗１杯分）
- 白粥 １杯
- 桜の塩漬け １枝
- 水 大さじ１
※写真は倍量の２人前でつくっています。
つくり方
STEP
塩抜きをする
桜の塩漬けをさっとすすぎ、水大さじ１に５分以上浸す。
STEP
おかゆに混ぜ込む
戻し汁をおかゆに混ぜ込む。
STEP
盛りつける
桜の塩漬けと共に器に盛りつけたら完成！
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いただきます！気になるお味は？
わあ、きれい。食卓がパッと華やかに。春爛漫！
お粥の蒸気に乗って、桜の香りがふわっと広がります〜……！
桜の塩漬けは七草粥や小豆粥と組み合わせてもおいしいのですが、ごくごくシンプルな白粥と合わせるだけでもとっても風流。
桜の塩っけが、お米の甘みを引き立ててくれてくれるのですねえ。
見ため良し、香り良し、お味よし。
お粥でも春を満喫できました。
たいへんおいしゅうございました。ごちそうさまでした。
甘味が強く粘り気が強い「ゆめぴりか」を使ってみました。
