どうしていままで気づかなかったのだろう！おかゆとベビースターって合うのですねえ〜……！
たしかにお粥に揚げパンとか、揚げ春巻きの皮とか、「揚げ系」って鉄板だし。チキン味は万能だし。中華粥や卵粥、いろんなお粥に合いそうな予感です。
さてさて、今朝の気分は「元気が欲しい」！
頑張りどころなのになんとなく気分が乗らないし、身体もヘタレ気味だし……というわけで、スタミナ満点パワフルなにんにく粥に、カリカリ食感をプラスして、気分アゲアゲを狙ってみた、という次第です。
にんにくのパンチも最高だし、ベビースターのカリカリ＆塩っけがそそるしで、ペロリでございました。
こんなおかゆがあっても良いわよねえ。うん、今日もちゃんと頑張れそう！◎
中華風にんにく粥のレシピ
おすすめシーン：食欲のないとき、元気がほしいとき、デトックス、風邪予防
調理時間：50分
材料（お茶碗２杯分）
- 生米 1/2合(約75g)
- ごま油 小さじ１
- 水 700ml
- にんにく ２かけ
- 塩 小さじ1/2〜
トッピングに
- ベビースター
- 黒胡椒
- ラー油 など
つくり方
厚手の鍋によく研いだ米、皮を剥いたにんにくを入れ、ごま油を絡める。
厚手の鍋によく研いだ米、水700mlを入れる。具材のかたよりがないように鍋底をならして、中〜強火にかける。
鍋の中がぽこぽこと沸いたら、鍋底から米粒をはがすようにおたまでゆっくりまぜる。鍋にお箸を渡してフタをした状態で、ふつふつと波打つ程度の弱〜中火で30分煮込む。
さっとアクをすくいとり、塩で味をととのえる。鍋全体をゆっくりとまぜて火を止める。フタをして5分ほど放置して蒸らす。器に盛りつけたら完成！
いただきます！気になるお味は？
どどん！ガーリックの香りが、どどん！
んんん〜そそる、そそる。にんにく強いわねえ！
ちょっとヘタっちゃったときの養生の方向として、刺激の少ないやさしい味に包まれたいときと、がんばるエネルギーを欲するときと、両方ありますよね。今日は後者の「応援されたい系」だったので、にんにくのパンチが最高においしくて。
ご機嫌度の高い、ベビースターのカリカリ食感も、ビンゴ！
すぐにおかゆの水分で「くた〜……っ」となってしまうのかと思っていたら、カリカリの維持時間が長いところも魅力的。
ちょろっとたらしたラー油、それから黒胡椒も、アクセントになっていい感じ、いい感じ！
あー、んまーっ！♡
「あ〜〜〜こういうのが食べたかったの〜〜〜〜！」とご機嫌になっちゃう完成度。
いやあ、ほんとに「こういうのが食べたかった」って心地をちゃんと掴めたら、案外日々はなんとかなっちゃうんですよねえ。
今日もおかゆに元気をいただきました。
ふー、おいしかった！ごちそうさまでした！
体を温める作用があるにんにくは、内蔵の機能を活発にします。薬膳では、腫れものの改善や風邪予防、解毒の働きがある食材として用いられています。
『増補新版 薬膳・漢方 食材＆食べ合わせ手帖』喩静・植木もも子、2018年、西東社 P.53「にんにく」より
ピーナツが入ったベビースター「おつまみ」や、幅広の「どでかい」もお粥に合う気がするな〜！♡
