【レシピ】レトルトでつくる中華風粥【お粥研究家の粥日記2024/01/14】

テクスチャにこだわった超時短中華粥をつくりました。

主役として使うのは「生米」でも「ごはん」でもなく、レトルトの白粥です！

中華だしを入れる＝中華粥、とするレシピも多いですが、今回のレシピで中華粥特有の「どろっ」とした口当たりの再現を試みました！

ポイントは「油」。油を入れることでお粥とスープの「乳化」を起こし、一体感のあるどろどろ食感に！

一口食べればきっと「あ、これはかける価値のある一手間だわ〜」と感じるはず。お粥研究家的にはレトルトを使った中華粥で、今のベストです。

レトルトでつくる中華風粥のレシピ

調理時間：15分

いただきます！気になるお味は？

シンプルな中華風のお粥さん！

どろっと食感が最高です〜……！温まるぅ〜……！

とろみが増すから、食べ応えもUP。レトルト粥のシャバシャバ感が苦手な方も、これならお好きじゃないかしら。

今朝はコンビニおつまみの定番「ミミガー」を乗せて。ゴリゴリ食感も、肉の脂も、とってもおいしかったです！◎

アレンジアイディア

アレンジとしては、鶏肉やシーフードミックス、ホタテ缶などの旨味が出る系の具材を入れたり。顆粒出汁の代わりに本格的なお出汁を使うのもよさそう！◎

トッピングはもう……無限大ですよね〜……

ねぎ、生姜、こしょう、ラー油、おせんべい、ピータン、サラダチキン、パクチー、レモン、ザーサイ、メンマ……∞！

ぜひ、お好みのお味をみつけてみてくださいね◎

あ〜おいしかった！ごちそうさまでした。