大好きな「チリトマト粥」の、ごはんからつくるバージョンのレシピをつくりました。
トマト×にんにくのおかゆを、スパイスで香りづけするチリトマト粥。
使うスパイスは「チリ＆パプリカパウダー」！
チリパウダーは辛味を、パプリカパウダーはより鮮やかな赤色とかわいらしい甘味を出してくれます。どちらも一般的なものなので、スーパーや100円ショップでも手に入ると思います◎
意外と日常で食べたことのあるスパイスのひとつかもしれません。
ごはんからつくるおかゆ（入れ粥）は、生米からつくるおかゆ（炊き粥）よりもあっさりに仕上がります。この「あっさり」がおいしい場面もあるんですけど、ふだんの食事としてはちょっと物足りなく感じることも。
日常ごはんとしては、鶏肉やセロリなど、旨味がでる食材を組み合わせるアレンジがおすすめです。
この記事では基本となるレシピをご紹介しますので、食材のちょい足しやトッピングアレンジをおたのしみください。
ごはんからつくる チリトマト粥のレシピ
調理時間：15分
材料（お茶碗1杯分）
- ごはん 100g
- ごま油 小さじ1/4(約1g)
- 水 300ml
- トマト 中1/2個
- にんにく 1/2かけ〜
- 味付け
- 塩 小さじ1/3〜
- チリパウダー 少々
- パプリカパウダー 小さじ1/4
味見をしながら入れてくださいね。
お好みで
- 鶏肉（もも、ひき肉、むね）
- セロリ、桜エビ など
トッピングに
- コーン
- パセリ
- 黒胡椒
- ピンクペッパー など
＜ポイント＞ごはんは解凍してから
ごはんは冷やごはん、冷凍ごはんなどでも◎冷凍ごはんを使う場合は、解凍してから使用します。
つくり方
トマトは角切りに、にんにくは刻む。
鍋に味付け以外の材料を全て入れる。
鍋の中がふつふつと湧いたら、おたまの背でやさしくごはんをほぐす。ときどき混ぜながら5〜10分ほど、弱火で煮込む。
米粒がやわらかくなったら、塩・スパイスで味をととのえる。
フタをして2〜5分ほど放置して蒸らす。器に盛りつけたら完成！
いただきます！気になるお味は？
きれいな赤！トマトのさわやかな香りがそそります〜……！
チリトマトといえば、やっぱり、この商品ですよね。
チリトマトヌードルのおいしさの秘密に、辛味と酸味をやわらげるコーンの甘味の存在も大きいと思うのです。
チリトマト×コーン、あうあう〜◎ ナイストッピング！
これ、夏にいただくと熱ッ！辛ッ！暑ッ！で、汗だっくだくになるんですよ……！
冬に食べても、うっすら汗ばむ温めっぷり！
おかゆのとろとろ＆あつあつと、パワフルなスパイスの力。ふー、代謝があがる心地、ありますねえ◎
癒しのおかゆもよいけれど、こんなふうにエンジンかけてくれる元気チャージのおかゆもよいものです。ぜひお試しあれ！
おすすめアレンジ！キャベツ＆サラダチキン
トッピングに、ゆでキャベツとサラダチキンをのせてみました。
肉の旨味が加わると、よりパワー飯感アップ！
チーズや、ゆでいんげんなども合いそうですね〜◎
辛味ととろみをたのしめるチリトマト粥。どんどんアレンジしてみてくださいね。
出汁いらずでおいしい！生米からつくるチリトマト粥はこちら
チリパウダーだけを入れていたころは、ただの「辛味が加わった粥」だったんですけど、パプリカパウダーを入れた途端に味がまとまって「”旨チリ辛さ”のポイントはこれか〜〜〜！」ってなりました。偉大なるパプリカパウダー。
