トマト×にんにくのおかゆを、チリ＆パプリカパウダーで味付け。
湿気でモヤモヤの朝。内側からしっかり汗をかく、HOTなスパイシー粥をつくりました！
熱ッ！辛ッ！暑ッ！で、汗だっくだく！（わたしが汗っかきなのもあるけど笑）
食べ切るころには頭がシャキッ！うんうん、これこれ。この感じを求めていたの〜！
この夏、こういうHOT系のおかゆのバリエーションを増やしていきたいな。
チリトマト粥のレシピ
調理時間：50分
材料（お茶碗２杯分）
- 生米 1/2合(約75g)
- 水 700ml
- トマト １個
- にんにく １かけ
- スパイス
- チリパウダー 小さじ1/3
- パプリカパウダー 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2〜
トッピングに
- コーン
- 黒胡椒
- ピンクペッパー など
ご一緒に
- ネギ油、ごま油 など
つくり方
STEP
鍋の温度を上げる
厚手の鍋に研いだ米、水700mlを入れる。具材のかたよりがないように鍋底をならして、中〜強火にかける。
STEP
コトコト煮込む
鍋の中がぽこぽこと沸いたら、鍋底から米粒をはがすようにおたまでゆっくりまぜる。鍋にお箸を渡してフタをした状態で、ふつふつと波打つ程度の弱〜中火で20分煮込む。
STEP
具材を入れてコトコト煮込む
角切りにしたトマト、みじんぎりにしたにんにくを鍋に入れる。先ほどと同様にフタをしてさらに10分煮込む。
STEP
味つけ
さっとアクをすくいとり、スパイス、塩で味をととのえる。鍋全体をゆっくりとまぜて火を止める。
STEP
蒸らし
フタをして5分ほど放置して蒸らす。器に盛りつけたら完成！
チリトマトといえば！の、「あの商品」を参考に乗せてみた「コーン」。
キュートな甘味がHOTなトマトと相性抜群！ナイストッピングでした。
さすが日清さん、味の組み立てが計算し尽くされているわあ〜……！
しっかり汗をかいて、すっきり、すっきり。
と〜ってもおいしかったです！ごちそうさまでした。
唐辛子の仲間でありながら辛味のない「パプリカ」。
きれいに染めてくれるだけでなく、甘みとコクを出してくれてくれる力強い子です。
