炊飯器でもこんなにおいしくできるんだ……！と、ハッとするはず。
米1/2合に、ごま油小さじ1を絡めて、ほたて缶、水、スイッチオン！
そうなのです、「ごま油」こそ、このおかゆの裏主役。ごま油を絡めることで、おかゆが乳化。コクのあるとろみが「中華粥らしさ」をつくってくれるのです。
ほたての旨味を吸った粥のおいしいことよ……汁ごとまるっと入れることで、ほたて缶の旨味が隅々まで行き渡ります。
しっかり旨味があるから、どっさりネギ、バター、黒胡椒をかけてもぜんぜん負けません◎
ああ、困ったなあ。さっき食べたばかりなのに、今日の晩ごはんにもまた食べたくなっちゃいました……！
炊飯器でつくる ほたて缶の中華粥のレシピ
調理作業時間：10分
炊飯時間：60分程度
材料（お茶碗２杯分）
- 生米 1/2合(約75g)
- ごま油 小さじ１
- ほたて水煮缶 1個
- 水 適量
- 塩 小さじ1/3〜
トッピングに
- ねぎ
- バター
- 黒胡椒 など
つくり方
炊飯器の内窯に研いだ米を入れ、ごま油を絡める。
ほたて缶を入れ、水を「全粥モード」と「５分粥モード」の間くらいに入れる。
「おかゆモード」で炊飯をする。
おかゆが炊けたら、塩で味をととのえる。お好みで5分ほど保温モードで蒸らす。器に盛りつけたら完成！
「割り身」のものでじゅうぶんです◎
いただきます！気になるお味は？
はい、おいしいやつー！確定ー！香りがすんげえです。
炊飯器調理って、ラクラクなのに、ちゃんと「米から」の調理なワケじゃないですか。
炊飯器のおかゆモードは、貝とか、骨つきの鶏肉とか、食材からの旨味がしっかりでる系のおかゆが大得意なんです◎
おかゆがしっかりおいしいからこそ、トッピングをシンプルに……トッピングをゴージャスに……どっちの路線もアリだけど、元気がほしい月曜日の朝はゴージャス路線で。
切りたての九条ネギをどっさり＆挽きたて黒胡椒＆とっておきのバター！
にゃー！おいしいー！にゃーーーー！……みたいな、妙な言葉になっちゃうおいしさ。笑
あー……おいしかった、あー……おいしかったー……！ごちそうさまでした。
【炊飯器調理について】
炊飯器の機種によって、仕上がりや調理時間が異なる場合があります。
お使いの炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、クセを見極めつつ、様子を見ながらお試しくださいね♪
みて！大束の九条ネギをGET！
— お粥研究家 鈴木かゆ (@kayu_szk) May 18, 2026
日本橋 高島屋の野菜売り場、八百一さんで299円（！）
このチャンスを見逃せず……ネギ背負って電車で帰りました🚃笑
八百一さんはとても高級なお野菜の横で、「あら！？よく見たらこれお値打ちじゃない！」というラッキーがあってたのしいんです🤭… pic.twitter.com/0fYsQpy4rZ
