あずき粥といえば、キングオブ真面目クラシカル粥。
1月15日の小正月にいただく「行事食」ということもあり、トッピングといえば木の芽（山椒の若芽）や黒ごま、柚子皮、焼き餅、あられなど、素朴なものが主流です。
今朝はそんなキングオブ真面目クラシカル粥に、チャレンジングなトッピング！なんと、あんこ＆バターを乗せました。
バターの塩っけに、あんこの甘み。とろとろの小豆粥に合う合う〜……！◎
米料理であるお餅が、甘い系もしょっぱい系もおいしいですから、おかゆも同じ。食べてみるとしっくりくるんです、これが。
あまじょっぱスイーツ粥にメロメロになっちゃいました。
あんバターあずき粥のレシピ
おすすめシーン：デトックス、むくみ対策、疲労回復、甘い系を欲するときに
調理時間：5分〜
材料（お茶碗１杯分）
- 小豆粥 １杯
- あんこ 大さじ１
- バター １かけ
つくり方
器にあつあつの小豆粥をもりつける。
あんことバターを乗せて、完成！
レトルトのあずき粥でも、手作りのあずき粥でもOK！
いただきます！気になるお味は？
あずき粥に、あんこ（今回は缶詰のゆであずき）をのせて、バターをのせて。
素朴なあずき粥は香り自体が「おいしそ〜〜〜！」という感じではないのですが、バターの甘い香りが加わることで、第一印象がぐっと華やかに！
お、お、おいしそ〜〜〜〜！
おかゆの熱で徐々にとろけてくる感じも、たまらんですねえ……！
あんこの甘味と、バターの塩っけと、とろとろ落ち着くあずき粥と。
ちょっぴり洋の趣もあって、なんというか、ハイカラ！
一口食べてみると意外なほどにしっくりきちゃって。
たま〜にこういう「なんで今まで定番じゃなかったんだろう？」と思う組み合わせってあるんですよね〜。10年後くらいにはスタンダードになってたりして。笑
あんバタ好きさんに、和スイーツ好きさんに「一度やってみて！！！」と推したくなるおかゆさんでございました。
ふ〜、おいしかった。ごちそうさまでした！
とっても便利なあずきの水煮！いつもストックしています。
和菓子の餡や赤飯などでおなじみの小豆は、水の代謝を助ける食材。強い利尿作用と解毒作用があり、むくみの解消に有効です。糖質をエネルギーに変えるビタミンB1を豊富に含み、疲労回復や肩こり、筋肉痛の改善にも役立ちます。
『増補新版 薬膳・漢方 食材＆食べ合わせ手帖』喩静・植木もも子、2018年、西東社 P.95「小豆」より
米の品種：青森県産 青天の霹靂
塩：海の精
