松前漬けは万能ですね〜……！
おかゆにのせてよし。今回のように、おかゆの具として煮込んでもよし。
（【アレンジ】松前漬けのせたまご粥【お粥研究家の粥日記2023/02/16】）
「松前漬けは炊き込みご飯にするとおいしいよ」と聞きまして。おかゆにも転用できるのでは？と試してみた次第です。
米×松前漬け、そりゃおいしいですよね、だってイカだもの、昆布だもの。今回は数の子がつぶつぶで入っているタイプの松前漬けを使用したので、全体に魚卵のコクも広がって◎
ねろねろ＆ねばねば感が出るところも、と〜ってもおいしゅうございました。
松前漬け粥のレシピ
調理時間：50分
材料（お茶碗２杯分）
- 生米 1/2合(約75g)
- 水 750ml
- 松前漬け 50g
- 塩 小さじ1/3〜
トッピングに
- 白ごま
- 小ネギ など
ご一緒に
- お醤油 など
つくり方
STEP
鍋の温度を上げる
厚手の鍋に研いだ米、水750mlを入れる。具材のかたよりがないように鍋底をならして、中〜強火にかける。
STEP
コトコト煮込む
鍋の中がぽこぽこと沸いたら、鍋底から米粒をはがすようにおたまでゆっくりまぜる。鍋にお箸を渡してフタをした状態で、ふつふつと波打つ程度の弱〜中火で30分煮込む。
STEP
松前漬けを混ぜ込む
松前漬けを鍋に入れる。全体に行き渡るように優しく混ぜる。
STEP
味つけ＆蒸らし
塩で味をととのえる。鍋全体をゆっくりとまぜて火を止める。フタをして5分ほど放置して蒸らす。器に盛りつけたら完成！
数の子ツブツブタイプの松前漬けも、数の子ゴロッとタイプの松前漬けも、それぞれおいしいですよねえ〜……！
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