札幌のお粥専門店「神宮の杜 はくしか」さん。
「はくしか」さんは、北海道屈指のパワースポット北海道神宮から最も近いお食事処。
それもそのはず、北海道神宮の西駐車場に隣接しているため、感覚的には北海道神宮敷地内という感じです。
見てください、店内の窓からのこの景色！
神宮の杜……！うっとり〜……！
そしてそして、美しい杜に包まれながらいただくこだわりのお粥のおいしいこと！
薬膳粥のお名前を「健勝粥」とおっしゃるそうで。お〜……これまた縁起良い！
北海道の名産品の小皿とともに贅沢にいただいちゃいました。
ここでしか出会えない、ここだからこそ！と強く感じる、オンリーワンなお粥専門店「はくしか」さん。
身体の内側からじわ〜〜〜っと元気が湧いてくる、素晴らしいお粥ランチを、最高の立地で。イチオシです。
「神宮の杜 はくしか」 のメニュー
はくしかさんのメニューはざっくりと、セット or 単品。
予算としてはひとり1000円〜2000円、という感じでしょうか。
セットは「お粥＋小皿（トッピング）＋ドリンク」で構成されていて、単品で組み合わせるよりも数十円オトク。
組み合わせを考えるのもたのしいですね。
せっかくなので「松セット」を
セットはお店の方のイチオシの組み合わせなのかな？という気がして。
迷って迷って、「松セット ¥1,688」に決定！（やっぱり「いくら」食べたいし！笑）
はくしかさんは前払いシステム。レジでお会計を済ませ、席に戻ります。お水もセルフサービス。
先にセットのドリンクが登場です。
空きっ腹に温かいお飲み物が沁みますねえ。お腹の助走、大事、大事。
しかし、あらためて……いい景色だなあ〜……！
最高の立地ですよねえ。贅沢。
うっとりまったりしているうちに、お粥がきました！
おお〜〜〜美しい……！開店直後だったからでしょうか、10分も待ちませんでした。
ラーメン丼サイズのたっぷりのお粥に、ガラスの器に盛り付けられた綺麗なトッピングたち。
すご〜〜い……！ギャラクシー！ジュエリー！シャイニング！
テンション上がりますねえ〜〜〜！
＜ 松セット（￥1,688 税込）の内容 ＞
健勝粥（薬膳・北海道産米ななつぼし）
知床産鮭の手ほぐし・いくら
軟白ネギ生姜
網走湖わかさぎ甘露煮
北海道産100%玄米茶
※この日は玄米茶が完売のため「さくら昆布茶」でした
お粥に乗っているのは白ごま、小ネギ、クコの実、オレンジ色のものは金針菜？かな？（聞けばよかった……）
あーおいしそう、おいしそう、がまんできない！
いただきまーす！
ぽってり！あ、やさし〜〜〜い……！
お米の粒感が崩れるくらいに煮込まれていて、お米が甘い！
はくしかさんの健勝粥（薬膳粥）はほんのり優しくお出汁が効いていて、クセが全くありません。
”薬膳”と言ってもクセツヨな八角の風味に辛味がドーン！みたいなコッテコテの風味じゃないです、全然。なんなら素朴な雰囲気。えー、何が入っているんだろう。分析できない。
風味も驚きでしたが、食感も意外でした。
さらさらのポタージュ系の中華風粥ではなくて、口当たりがぽってり系。日本のお粥っぽいとでもいいましょうか。
風味は繊細ながら食感があるので、食べた感がしっかりある主役系のお粥ですねえ〜……！
おいしい。あ〜……このお粥、好きだなあ〜……！
軟白ネギ生姜、
網走湖わかさぎ甘露煮
贅沢な”北海道のおいしい小皿”とともに。ああ、幸せ。
お粥が繊細な風味だからいろんな添え物と相性が良いのですね。
小皿に負けないお粥、お粥に負けない小皿。つまりはバランスが完璧！
自由に使って良い調味料、お粥用の「白だし」も美味。白ごまも美味。お塩をちょっとかけるのも美味。
うん、全部おいしい。笑
次の一口、また一口とどんどん食べているうちに、お腹がやさしくじわ〜んじわ〜ん。
心も身体もほっかほか！
ああ、幸せ。（２回目）
と〜っても、おいしゅうございました……！
「神宮の杜 はくしか」 と「白鹿食堂」は同一店舗？
Googleマップや食べログでは同じ位置に「白鹿食堂」というお粥屋さんが。
レビューによると、漬物食べ放題？ん？そういうイベントもあるの？
あれ？でも店内の様子がカジュアルというか……学食っぽいというか……
うーん、お粥そのものはそっくりなのに、食べログでは「掲載保留」になっている……一体どういうこと？
実は「白鹿食堂」さんが2021年秋にリニューアルオープンしたのが「神宮の杜 はくしか」さんなのだそう。
名前も似ているし外観もほぼ変わっていないけれど、内装、営業時間、定休日、メニューも別物。あたらしいお店、ということなのですね！
訪れる際は「神宮の杜 はくしか」さんの公式HPのチェックをお忘れなく。
まとめ
神宮の杜に包まれながら、北海道のとっておきの米でつくったこだわりのお粥を、北海道の名産小皿とともにいただく贅沢なランチタイム。
ああ、なんて贅沢なのでしょう〜……！
「神宮の杜 はくしか」さんは、ここでしか出会えない、ここだからこそ！と強く感じる、オンリーワンなお粥専門店でした。
「まだオープンしたてなので、手探りなんです〜」と店員さん。
大きな窓からの景色が季節を彩るさまも素敵だろうな〜今度は冬に来たいなあ〜なんて思っていたら、秋には限定米のお粥を提供したり、お正月には限定メニューが登場したり。とっておきのおかゆに出会えることもあるそうです。
地元の方には北海道の魅力再発見の場として。観光客の方にはとっておきの思い出に。
ぜひ、足を運んでみてくださいね。
「神宮の杜 はくしか」 店舗情報
※2022年6月現在の情報です。
定休日：なし
営業時間：平日（11:00 〜14:30）、土日祝日（10:00〜14:30）
所在地：北海道札幌市中央区宮の森1239−1
