即効、温まり粥！
豆乳粥に辛いものを合わせると温まる＆最高においしいのです。食べるラー油とか、辛味噌とか、明太子とか！
今朝はにんにくの葉の醤油漬けをのせて。
刻んだにんにくの葉を袋に入れ、行き渡るくらいの醤油、ごま油をひとたらし、一晩寝かせたごはんのお供系アイテム。餃子のような香りで食欲をかきたててきます。
素朴でこってりな豆乳粥と、にんにくの葉の醤油漬けの辛味。よきですねえ〜……！
にんにくの葉の醤油漬けのレシピ
調理時間：10分
寝かせ時間：一晩〜
材料（目分量のため分量省略）
- にんにくの葉
- 醤油
- ごま油
にんにくの葉については記事後半『はじめまして、にんにくの「葉」』にて！
つくり方
にんにくの葉を細かく刻む。
刻んだにんにくの葉を袋に入れ、全体に行き渡るように醤油を入れる。隠し味にごま油をひとたらし入れる。
袋の口をぎゅっと縛り、冷蔵庫で一晩寝かせる。味が馴染んだら完成！
豆乳粥のレシピ
今回はシンプルな豆乳粥に、にんにくの葉の醤油漬けを乗せました。
豆乳粥のレシピはこちら！
いただきます！気になるお味は？
ぽってりと仕上がった豆乳粥に、にんにくの葉の醤油漬け、白ごま、韓国唐辛子をのせました。
こってり豆乳粥に、キリッと辛いにんにくの葉の醤油漬け。
形でいうと、まるい感じのお味のおかゆに、トゲっとした三角のトッピングという、メリハリ構成！
一口ごとにリズムがあって、う〜ん、おいし〜い！
粘度もあるし、辛味もあるしで、体の指先までぽっかぽか！♡
ふーふー、はふはふ。温まった〜……！
と〜ってもおいしゅうございました！ごちそうさまでした。
ニラやネギ系の保存をするときは、防臭袋に入れると冷蔵庫の中に匂いが広がりません◎
食材を通常の食品用の袋に入れてから、重ねる感じです。我が家の必須アイテムです。（お高いけど……）
米の品種：青森県産 青天の霹靂
塩：粟国の塩
はじめまして、にんにくの「葉」
実は、にんにくの葉（葉にんにく）を使ったのは今回が初めてでした！
にんにくの芽はあるけれど、にんにくの葉って珍しいですよね！
お店の方によると、にんにくの芽は、にんにくひとつあたりに１本生えるんですって。にんにくの葉は、そのにんにくの芽のまわりにわしゃわしゃと生えるのだとか！
「ネギ・ニラの代わりに」というシールの通り、ネギやニラ的に使えそうな系統の香りとお味でした。
でも、スープにしてみたら、シャキシャキ感はニラよりあるし、ネギよりも香りがにんにく寄りだし。
そういう意味では、いいとこ取り？
醤油漬けもおいしかったし、スープもおいしかったし。次は炒め物にもチャレンジしてみたいです！もちろんおかゆにも！♡
にんにくの葉、また出会えたらいいな〜！すっかりメロメロ食材なのでした。
