元気チャージ完了！鶏もも肉とキャベツの具沢山なおかゆさんをつくりました！
鶏肉が主役ではあるのですが、キャベツもなかなか存在感があるものですね。
キャベツからでる甘味が、しっかりめの塩味と合う合う！◎ にんにくとも合う合う！◎
もつ鍋のキャベツも白菜だと「ちが〜〜う！」ってなりますものね。キャベツにはキャベツにしか出せない風味がある！！！
と〜〜ってもおいしゅうございました。
鶏とキャベツの旨塩中華風粥のレシピ
調理時間：50分
材料（お茶碗２杯分）
- 生米 1/2合(約75g)
- ごま油 小さじ１
- 鶏もも肉 100〜150g
- にんにく 1かけ
- 水 750ml
- キャベツ 50g
- 塩 小さじ1/2〜
トッピングに
- 黒胡椒 など
つくり方
STEP
下ごしらえ
鶏もも肉を一口大に切り、塩胡椒(少々/分量外)を揉み込む。にんにくの皮をむく。
STEP
ごま油を絡める
厚手の鍋に研いだ米を入れ、ごま油を絡める。鶏もも肉、にんにく、水750mlを入れる。
STEP
鍋の温度を上げる
具材のかたよりがないように鍋底をならして、中〜強火にかける。
STEP
コトコト煮込む
鍋の中がぽこぽこと沸いたら、鍋底から米粒をはがすようにおたまでゆっくりまぜる。鍋にお箸を渡してフタをした状態で、ふつふつと波打つ程度の弱〜中火で25分煮込む。
STEP
キャベツを入れてコトコト煮込む
食べやすい大きさに切ったキャベツを鍋に入れる。先ほどと同様にフタをしてさらに5分煮込む。
STEP
味つけ＆蒸らし
さっとアクをすくいとり、塩で味をととのえる。鍋全体をゆっくりとまぜて火を止める。フタをして5分ほど放置して蒸らす。器に盛りつけたら完成！
スキスキ大好きごま油！♡
マルホンさんはそこまで高くなくてちゃんとおいしくて、我が家のスタンダードです。
