紫キャベツ、紫芋はとってもきれいにお粥を染めてくれる食材。
だから、赤たまねぎ（レッドオニオン/アーリーレッド/紫たまねぎ）も同じように色づくと思ったのです。
しかし結果はうむむむ……！赤たまねぎを煮込むと色も香りも飛んでしまいました……！量が少なかったのもあるかもしれませんが、ほんのり玉ねぎの甘みが残る程度。隠し味としてはアリかも……？
気を取り直して、リカバー、リカバー！笑
和風のツナマヨをおかゆにのせたら、これがおいしい！おかゆとツナマヨ、合うんですねえ！少量の醤油とわさびを入れたのがよかったのかも。
思わぬ出会いに結果オーライな朝でした！
赤たまねぎを使うからこそのおいしさには出会えなかったのですが、参考情報としてレシピを残しておきます。
和風ツナマヨのせ赤たまねぎ粥のレシピ
調理時間：50分
材料（お茶碗２杯分）
- 生米 1/2合(約75g)
- 水 700ml
- 赤たまねぎ 1/4個
- 塩 小さじ1/3
トッピングに
- 和風ツナマヨ
- 刻み赤たまねぎ
- 黒こしょう など
つくり方
厚手の鍋に研いだ米、１cm角に切った赤たまねぎ、水700mlを入れる。具材のかたよりがないように鍋底をならして、中〜強火にかける。
鍋の中がぽこぽこと沸いたら、鍋底から米粒をはがすようにおたまでゆっくりまぜる。鍋にお箸を渡してフタをした状態で、ふつふつと波打つ程度の弱〜中火で30分煮込む。
さっとアクをすくいとり、塩で味をととのえる。鍋全体をゆっくりとまぜて火を止める。フタをして5分ほど放置して蒸らす。ツナマヨとともに器に盛りつけたら完成！
いただきます！気になるお味は？
火の通った玉ねぎの甘い香りがふわり！
目を凝らせば、ピンクがちょっと残ってるかな〜ってくらい。赤たまねぎは、ある意味隠し味としては優秀なのかも？
今朝は和風テイストのツナマヨをのせて。
あ、おいしい！♡
ツナマヨ「おにぎり」はツナマヨ部分が「柔」ですが、ツナマヨのせ「粥」はツナマヨも粥も「柔」！
とろとろの感じも、熱が入ってゆるくなる感じも、おかゆならではのおいしさを感じました。おかゆにツナマヨ、合うんですねえ！◎
赤たまねぎの香りや色がばっちり出ちゃったら、ツナマヨをおかゆに乗せてみようとは思わなかったなあ〜！
おもしろい出会いでした。ごちそうさまでした！
パウチのシーチキンを使い始めたら便利すぎて缶に戻れなくなりました。笑
『増補新版 薬膳・漢方 食材＆食べ合わせ手帖』喩静・植木もも子、2018年、西東社 P.「」より
『NHK出版 からだのための食材大全』池上 文雄 (監修)、2018年、NHK出版 P.「」より
米の品種：青森県産 青天の霹靂
米の品種：ゆめぴりか
塩：海の精
塩：珠洲の海
塩：粟国の塩
塩：ゲランドの塩
