器の底にチーズを忍ばせて。おかゆの熱でとろ〜んととろけるチーズと、パセリ粥の青みのマリアージュ！
おかゆの上にチーズを乗せちゃうと、一気にお口に流れ込んじゃったりするのですが、この「底チーズ」なら、ひとくちごとにちょこちょこいただけて◎ プリンのカラメルのような、隠しHAPPY感もスキスキポイントです。
湿気のせいでしょうか。草を食んで、さっぱりしたい気分で……！サラダをむしゃむしゃ食べたり、パセリやケールみたいな青みの強い野菜を欲する感じ！今日の身体に、パセリの青み、最高でした。
白粥に刻みパセリを混ぜ込みます！
パセリチーズ粥のレシピ
調理時間：50分
材料（お茶碗２杯分）
- 生米 1/2合(約75g)
- 水 750ml
- 塩 小さじ1/3
- パセリの葉 5g
- とろけるチーズ 2枚
トッピングに
- パセリの葉
- 粉チーズ など
つくり方
厚手の鍋に研いだ米、水750mlを入れる。具材のかたよりがないように鍋底をならして、中〜強火にかける。
鍋の中がぽこぽこと沸いたら、鍋底から米粒をはがすようにおたまでゆっくりまぜる。鍋にお箸を渡してフタをした状態で、ふつふつと波打つ程度の弱〜中火で30分煮込む。
塩で味をととのえる。鍋全体をゆっくりとまぜて火を止める。フタをして5分ほど放置して蒸らす。
刻みパセリを混ぜ込む。器の底にとろけるチーズを敷き、その上におかゆを盛りつけたら完成！
いただきます！気になるお味は？
トマトやベーコンも合いそうな雰囲ですが、草を欲する今朝はあえてシンプルに！
きれいな緑。七草粥の雰囲気もありますねえ。
そしてそして！本日の目玉、底チーズ！
おかゆの熱で、チーズが……♪
チ、チ、チーズが……
（あれ……びよ〜んのシーンが……うまく……撮れない…………）
「底チーズ」、こんな感じです！！！
ね、ね、いいでしょう？
底からチーズがとろ〜んって、めっちゃテンションあがるでしょう！
パセリとか、ケールとか、ほうれん草とか、すこしクセがあるくらいのほうが、チーズと合わせた時にグッとおいしさを感じますよね〜。野菜の青みを生かす組み立て、すごく好き！
今日の身体にぴったりのおかゆさんでした。と〜ってもおいしかったです。ごちそうさまでした！
パセリがぐんぐん成長中！つみたてパセリの香りの濃さ、やみつきです〜♡
