電子レンジで簡単につくれる「甘酢あん」のレシピです。
甘酢のあんかけって……おいしいですよね……！揚げ焼きしたお魚、唐揚げ、つくね、野菜炒め……そして、おかゆ！♡
今回は、シンプルなたまご粥にたっぷりと甘酢あんかけをかけました。
おかゆに「絡む」感じに仕上げたかったので、片栗粉を多めにして、とろみを強めに。
天津飯のようなおいしさに、ひとくち、またひとくちとパクパク食べちゃいました！
あつあつのおかゆに、とろとろのあんかけ。ふー、指先までぽっかぽかに温まりました。
レンジでつくる甘酢あんかけレシピ
からあげにかける場合は、２〜４人分が目安です。
調理時間：5分
材料（作りやすい分量）
- 片栗粉 大さじ１
- だし汁 100ml
→水＋顆粒だし(小1/2)でも◎ - 砂糖 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 酢 大さじ1/2〜１
＜ポイント＞酢の量はお好みで
酢の酸味を活かすために、あと入れするのがポイント。今回は穀物酢 大さじ1を入れて、キリッとした酸味に仕上げました。黒酢もおすすめです！
つくり方
耐熱容器に酢以外の材料を全て入れよく混ぜる。
600wで１分ほど加熱する。一度取り出し、全体をよく混ぜ、全体に透明感が出るまで10秒加熱して混ぜる工程を繰り返す。
最後に酢を入れよく混ぜ、10秒ほど加熱して完成！
た〜っぷりかけて召し上がれ。
いただきます！気になるお味は？
できたておかゆに、たっぷりあんかけ！おお〜、香りがたつ〜……！
天津飯風に、カニカマをほぐしてのせました。それから、九条ネギと、黒胡椒！
狙い通りの、とろみ感！おかゆに絡む感じ、たまりませんねえ〜……！
お料理にあんかけをプラスすると、一気にごちそう感がでますよね！◎
鍋を洗うことが面倒なときもあれば、様子をみながら取り出して混ぜることが手間なときもあって……
小鍋でささっと加熱したほうがラクなとき、レンジでつくったほうがラクなとき……ラクというものにもいろいろありますよね。（あ、今回の甘酢あんかけ、材料は同量で小鍋で加熱するやり方でもおいしくできると思います◎）
わたしの場合は鍋でつくっちゃう方がラクを感じることが多いのですが、今朝は鍋でたまご粥をつくりつつ、もうひとつのコンロでお昼の支度をしていたので、レンジでの調理がちょうどよかったです◎
お料理に合わせて、その日のモードにあわせて、いろんなラクを探していきたいと思ったのでした。
ふう、温まった、温まった。
と〜ってもおいしかったです！ごちそうさまでした！
黒酢のあんかけもおいしいですよねえ〜……！
朝晩の冷え込みのせいか、あつあつとろとろのあんかけに惹かれます。
ポチップ
