お粥研究家鈴木かゆです!
札幌のお粥屋さんの充実っぷりは東京人的にも驚きなのです!
大好きな札幌のお粥屋さんをまとめました。随時更新いたします。
1. 宮の森「神宮の杜はくしか」北海道のおいしいが、ぎゅ!
円山公園・北海道神宮そばの「神宮の杜 はくしか」さん。北海道のおいしいお供ととっておきのお粥がいただけるお店です。
イチオシは「健勝粥」という名の薬膳粥。こだわりの道産米で作られたやさし〜い鶏出汁のおかゆさん。ほんとに温まります。
そして、道内各地から集められた贅沢なお供たち。
ほたて昆布きんちゃく、鮭・いくら……あわあわわ、しあわせ〜……!
セットで頼むこともできますし、単品を組み合わせても。
明るく広々とした店内でいただく、やさしいお粥。ほっと一息つきたいときに最高です。
店名:神宮の杜はくしか
所在地:北海道札幌市中央区宮の森1239−1
公式HP:https://hakusika.jimdofree.com/
2. 北6西26「お粥と養生食 マルミ」こんなにおいしい玄米粥があるなんて
こんなにおいしい玄米粥があるの!?と感動……!
あまりの感動でサラッとはまとめられないので、また後ほど詳しく更新します!
店名:お粥と養生食 マルミ
所在地:札幌市中央区北6条西26丁目3-5
公式インスタグラム:https://www.instagram.com/marumi.okayu/
3. 白石区「きくや餃子舖」餃子×粥=おいしい♡
2023年冬に訪れた際の情報です
店名:きくや餃子舗
所在地:札幌市白石区本郷通9丁目南2-13
公式Twitter:https://twitter.com/cyuuka_syouchi
4. オーロラタウン「粥餐庁 札幌オーロラタウン店」日本有数のおかゆチェーン
北は札幌、南は博多まで、国内の主要都市にある中華粥の粥餐庁さん。もちろん札幌にもございます!
かつては札幌パセオにありましたが施設の閉館に伴い閉店。その後2022年秋にここ札幌オーロラタウン店がオープンしました!
粥餐庁さんは提供スピードも早いので、パッと食べたいときにもぴったり。また、季節のお粥にも力を入れていらっしゃるので、訪れるたびにあたらしい出会いがあります。
ちなみに母体の「グリーンハウスフーズ」さんは「とんかつ新宿さぼてん」なども運営している会社さんです。ここでも隣並び♪
店名:粥餐庁 札幌オーロラタウン店
所在地:北海道札幌市中央区大通西2丁目 さっぽろ地下街 オーロラタウン内
公式HP:https://www.ghf.co.jp/search/business-listing/ID2685/
5. 大通西6「飲茶 はるのそら」通いたくなる飲茶ランチ
純粋なおかゆ屋さんではないのですが、おいしいお粥がいただけるお店も!
大通西6丁目。大通公園の北側の通りのビルの地下にある「飲茶 はるのそら」さん。
はるのそらさんのすごいポイントは、週替わりのランチメニュー!
サラダや副菜が週替わりなのではなくて、なんとメインのおかゆが週替わりなのです!
ベースのおかゆは中華風(中国風)でいつも共通。ここに季節のものを中心とした具材を加え、週替わりのおかゆとしているそうです。
「具が入っている」というよりか「具とともに煮込んである」という感じなので、全体に具材の旨みが広がって、週ごとにずいぶん雰囲気が変わるのだろうな〜と感じました。
かなりスープに近いとろとろ系の中華粥。するする〜っと食べられて、ほかほかに温まるやつです!♡
おかゆのセットは、サラダ&前菜、点心4種、おかゆ、デザート。
プチコース感すらある贅沢感。ひとつひとつの作り込みに「きちんと感」があって、と〜ってもおいしかったです〜……!
食べログの中国料理100名店にも選ばれていると知って「なるほどねえ〜、たしかにねえ〜」と感じました。
近くにあったら通っちゃうだろうな。とっても素敵なおかゆ時間でした。
店名:飲茶 はるのそら
所在地:札幌市中央区大通西6丁目10−11 北都ビル B1F
特別編 |時計台そば「Risotteria GAKU」100種以上のバリエーション!衝撃のリゾット専門店
おかゆ好きのみなさん!リゾットとおかゆの「違い」、たのしいのですよ!
札幌時計台となり「時計台プラザ」地下にあるリゾット専門店!Risotteria GAKUさんです。
おかゆ……ではないのですが、かなり近い親戚料理ということで訪れてみました。
衝撃!
みて〜〜〜、このメニュー数!
その数100種超え!
味のバリエーションは、ざっくりと4種類。
- ブロードベース(オリジナルの鶏肉と野菜のお出汁)
- トマトベース
- クリームベース
- 自家製ミートソース
これらにさまざまな具材が加わって、この味のバリエーション。
多すぎて迷ってしまったので「本日のおすすめ」に。(わたしみたいな人多いのだろうな〜笑)
というわけで、この日のおすすめ、クリームベースの「サーモンのムニエルと椎茸のバターソテー、鰹出汁のクリームリゾット」!
んふふふ!おいしい!
そっか、リゾットはおかゆだけではなく、パスタとも親戚なのか!
味の強さ、塩っ気も、パスタのお米版って感じ。うん、ばっちりおいしい。
少しの芯が残るアルデンテがおいしいのも、パスタに似ていますね。
ああ、この知恵をおかゆに転用したら、おかゆの世界ももっともっと広がりそう。学び多き出会いでした。おすすめです。
店名:Risotteria.GAKU 時計台店
所在地:札幌市中央区北1条西2丁目 時計台ビルB1F
公式HP:https://risotteria-gaku.net/risotto
ほか、「Risotteria.GAKU bis(中央区南2条西2丁目 札幌NSビル2F)」、「Risotteria.GAKU hiragishi(平岸)」「Risotteria.GAKU tre(旭川)」などにも。
「Risotteria.GAKU 渋谷」もあるようで、東京でも伺おうと思います!
【2023年12月末で閉店】 北12西20「中国料理布袋 中央市場店」朝だけ、ここだけ。極上海鮮粥。
ザンギで有名な中華料理店「布袋」さん。ここ中央市場店限定で、なんと絶品粥をいただくことができるのです!
みて!カニ!
みて!!うに!!
みて!!!牡蠣!!!
ザンギと水餃子もついて、この価格……!
おかゆは旨味ばっちり中華粥。
おいしくて、おいしくて、オンリーワンすぎて。
お粥研究家的にはわざわざこのおかゆのために飛行機にのっちゃうわよってくらい感動の一皿です。
店名:布袋 中央市場店
所在地:札幌市中央区北12条西20-1-20 丸果ビル(さっぽろ朝市)2F
公式HP:https://zangihoteigroup.com/other5/