急に身体が冷えた！でもさっぱりしたもの欲する！……という難易度の高い食欲に駆られまして。
じわ〜っと温まる酒粕のお粥に、ツーンとおいしいわさび漬けを乗せたら、あらあらおいしい。
わさび漬けはわさびの茎などと酒粕を和えたものですから、もちろんん酒粕粥との相性も抜群。豆腐にお醤油が合うのと同じ仕組みですよね！（同じ仕組みなのか……？笑）
温まるもの×爽やかな添え物の構成、梅雨時期に大活躍の予感です◎
わさび漬けのせ酒粕粥
酒粕粥にわさび漬けを乗せたら完成です！
酒粕粥のレシピはこちら！
レシピはこちら
【レシピ】酒粕粥【お粥研究家の粥日記2022/12/19】
じわ〜ん、ふわ〜んと温まって、ふ〜っと長い息を吐きたくなる心地。 今シーズン初、大好きな酒粕のお粥を作りました。 実は、これからの時期酒粕が旬なのです！！！ お…
いただきます！気になるお味は？
んん〜！お粥の蒸気にのって、ふわっとわさびの香り。
青しそもさっぱり感を盛り上げてくれています。
「わさび漬けは、わさびの茎などと酒粕を和えたもの。だから、酒粕粥と合う」をさらに分解すると、酒粕は「米・麹」の搾りかすですから、お米からなるお粥に馴染んで当然なわけで。
お味の組み立て方として、原料に着目するって、良い考え方ですね◎
ふー、おいしかった！温まった！
と〜ってもおいしかったです。ごちそうさまでした！
米の品種：ミルキークイーン
塩：海の精
