梅干しや黒酢など、お粥に酸味を合わせるのがお好きな方はきっと好きなやつ！
ぷちぷち、つぶつぶ、海ぶどうが主役のお粥さんをつくりました！
少量のもち麦を入れて香ばしく仕上げたおかゆに、海ぶどうをどっさり。ポン酢をかけつついただきました。
海ぶどうはほぼほぼ味はなく、食感がたのしい食材ですから、いろんなお粥のアクセントとして活躍しそう。たまご粥やお豆腐粥、豆乳粥のトッピングにも使ってみたいな〜！
海ぶどうのお粥のレシピ
おすすめシーン：さっぱりと食べたいとき、食感をたのしみたいとき
調理時間：50分
材料（お茶碗２杯分）
- 生米 1/2合(約75g)
- 水 700ml
- もち麦 小さじ１
- 塩 小さじ1/3
- 海ぶどう お好みで
ご一緒に
- ポン酢 など
トッピングに
- おろし生姜
- レモン など
＜ポイント＞海ぶどうはほぼ無味！
海ぶどうはほぼ無味。香ばしさのちょい足しとして、小さじ１のもち麦を入れました。
つくり方
厚手の鍋に研いだ米、もち麦、水700mlを入れる。具材のかたよりがないように鍋底をならして、中〜強火にかける。
鍋の中がぽこぽこと沸いたら、鍋底から米粒をはがすようにおたまでゆっくりまぜる。鍋にお箸を渡してフタをした状態で、ふつふつと波打つ程度の弱〜中火で30分煮込む。
塩で味をととのえる。鍋全体をゆっくりとまぜて火を止める。
フタをして5分ほど放置して蒸らす。海ぶどうとともに器に盛りつけたら完成！ポン酢をかけつつ召し上がれ。
いただきます！気になるお味は？
あらかわいい！つぶつぶ・ぷりぷり、海ぶどう！
海ぶどうはほぼ無味。わず〜かに、磯っぽい塩っけを感じるかな〜……程度。
だから、食感のちょい足しって感覚でちょうどよい感じ。
ほんのちょこっとのもち麦が、よき香ばしさをつくってくれています。
おろし生姜＆レモンのさっぱりトッピングもナイス、ナイス！
ポン酢をかけて……
いっただきま〜す！
あはっ、ぷちぷち！すっきり、さっぱり、おいし〜い！
お粥の熱で海ぶどうのつぶつぶが消えちゃうのを心配していたけれど、案外強いものだなあ。ちゃんとぷちぷちを堪能できました。
あ〜、おいしかった！また明日もとっておきのお粥に出会えますように。
ごちそうさまでした！
