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【レシピ】濃厚牡蠣粥 牡蠣ペーストを混ぜ込んだ牡蠣粥【お粥研究家の粥日記2024/02/29】

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牡蠣のおかゆって……おいしいのですよ……!牡蠣ミルク粥、牡蠣の西京焼き粥。

牡蠣の中華粥も、最高だったな〜……!

布袋 中央市場店の牡蠣粥の写真
今はなき札幌の「中国料理布袋 中央市場店」さんの牡蠣粥
【最新版】札幌のお粥屋さんリスト|お粥研究家の粥レポまとめ

今回のおかゆは、牡蠣ペーストを混ぜ込んだ濃厚牡蠣粥

隅々までおいしくて、贅沢な一皿でございました〜……!

牡蠣ペーストを混ぜ込んだ牡蠣粥のレシピ

調理時間:5分〜

牡蠣ペーストのレシピはこちら!

材料(お茶碗2杯分)

  • 白粥  お茶碗2杯分
  • 牡蠣ペースト 大さじ2
  • 塩   小さじ1/2〜

トッピングに

  • 牡蠣ペースト
  • 生姜
  • みつば など

つくり方

STEP
白粥を温める

白粥をつくる。レトルト粥の場合は温める。

STEP
牡蠣ペーストを混ぜ込む

白粥に牡蠣ペーストを混ぜ込む。塩で味をととのえて、器にもりつけたら完成!

次は牡蠣の身ものせてみようかな〜!

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運営者情報

お粥研究家・料理研究家・文筆家・日常思想家。著書『日本、台湾、韓国etc. ととのうおかゆ365日』(KADOKAWA)。おかゆを通した食文化と暮らしの思想をテーマに、コラム執筆、レシピ開発、コンサルティングなど幅広く活動中。NHK 「あさイチ」、読売新聞、ほぼ日などに出演。JAPAN MENSA会員。