いつもはおかゆが主役の我が家の朝食ですが、今朝はおかゆは、引き立て役。
あのすっごくおしゃれな「フルーツポンチ」で有名な、神田近江屋洋菓子店さんの「ボルシチ」を主役に、おかゆを組み立ててみました！
2026年6月10日(水) – 6月16日(火)浅草松屋の催事でGET！
ボルシチにはカーシャ（粥）のほか、ハード系のパンを合わせることもあるそうで。
麦の香りがたのしめる、もち麦＋バターのおかゆにしてみました。
日本風のもっちり仕立てなので、本場の粥の雰囲気とは違いますが、ボルシチのサラサラ感がすごく映えて、とっても美味！◎
パンのように、ボルシチに限らずいろ〜んなスープと相性が良さそうなおかゆでした！
炊飯器でつくる バター麦粥のレシピ
調理作業時間：5分
炊飯時間：60分程度
材料（お茶碗２杯分）
- 生米 1/2合(約75g)
- もち麦 大さじ１
- バター 10g
- 水 五分粥ライン＋30ml
- 塩 少々
トッピングに
- 黒胡椒 など
ご一緒に
- ボルシチ など
ごろごろ具だくさん！
つくり方
米1/2合をさっと研ぐ。炊飯器の内釜に、米、もち麦大さじ１、バターを入れる。
水を「全粥モード」に合わせ、30ml追加する。
「おかゆモード」で炊飯をする。
おかゆが炊けたら、塩で味をととのえる。お好みで5分ほど保温モードで蒸らす。器に盛りつけたら完成！
いただきます！気になるお味は？
もち麦がぷっくり♪仕上がりました！
もっちりごはんを、やわやわのおかゆにした感じ！
おかゆは、主食にもなり、汁物にもなるから、不思議ですねえ。
サラサラのボルシチに、もっちりおかゆ。すっごくおいしいです〜……！
さらさらのビーフシチューというか、ハヤシ風のコクのあるコンソメスープというか……ボルシチのおいしさって、どう表現したらいいのでしょう。
ボルシチに欠かせない「ビーツ」が、色の鮮やかさと、えもいわれぬ味の深みを作り出しているのでしょうね。
ロシアには「シチーと粥は私たちの食べ物*(1)」、ウクライナには「ボルシチと粥は私たちの食べ物*(2)」ということわざがあるそうで。
どちらも日本でいう「お味噌汁・ごはん」のような、ソウルフードってことですね。
うーん、わかるなあ、わかるなあ。
ほっとする感じと、元気のでる感じが共存する、ナイスな組み合わせでした！
と〜〜〜〜ってもおいしかったです！ごちそうさまでした。
【炊飯器調理について】
炊飯器の機種によって、NG食材があったり、仕上がりや調理時間が異なる場合があります。
お使いの炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、クセを見極めつつ、様子を見ながらお試しくださいね♪
今度はそばのカーシャに合わせてみたい
ボルシチとサワークリームの相性のよさってなんなのでしょうね！？プレーンヨーグルトでもいいから、入れたくなっちゃう。
*(1)シチーと粥は私たちの食べ物（「ロシアのお粥の特徴は？」より）
*(2)ボルシチと粥は私たちの食べ物（「Приказки та прислів`я про їжу（食べ物に関することわざや格言）」より）
