たまご粥も、あんかけ粥もおいしいですもの……両方乗せたら最強です！
「天津飯」のおかゆバージョン、その名も「天津粥」！
味のメリハリがあるので、食欲がないときでもイケちゃいそう。
しかもベースのおかゆは「白粥」なので、レトルト粥でもOK。おかゆ・卵・カニカマがあればあとは調味料って感じなので、ふだんお料理をする方ならコンビニでちょっと材料を買い足せばできちゃうと思います◎
とろとろのあんに包まれて、お米がひとつぶひとつぶ、とろけるというよりほどけていく心地。あー、これ、幸福度高い。
白粥＋かにたま＋あん！おかゆはレトルトでもOKです◎
天津粥のレシピ
調理時間：15分〜
材料（お茶碗２杯分）
- 白粥 2杯分
- あん
- 水 150ml
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉 大さじ１
- 水 大さじ２
- かにたま
- 卵 3個
- カニカマ 6本
トッピングに
- ねぎ など
つくり方
水150ml、醤油・酢・砂糖(各大さじ1)を小鍋に入れ火にかける。ぐつぐつしたら水溶き片栗粉を少しずつ入れ、とろみをつける。
あつあつのおかゆを器に盛る。
ボウルに卵を割り入れ、カニカマを割いて入れよく混ぜる。
かにたまをひとつずつつくる。フライパンまたは中華鍋を熱し、油(分量外)をよくなじませる。半量を流し入れ、菜箸で混ぜながらさっと火入れする。
おかゆの上にかにたまを乗せ、あんをかけ、完成！お好みでネギを散らしてどうぞ。
レトルト粥のほか、炊飯器の「おかゆモード」でも◎
「全粥」くらいの、ぽってり仕上げがおすすめです。
いただきます！気になるお味は？
キラキラキラ〜……！うお〜……おいしそう……！
あつあつのおかゆに、あつあつのかにたま、そして、あつあつのあん！
ふー、ふー、はふはふ。たまりません……！（これ、キンキンに冷えたビールと合わせてもおいしいだろうな……）
天津飯は、ちょっと固めのごはんを、とろとろに包んで「かっこむ感じ」がおいしいじゃないですか。
天津粥は、旨さの一体感を「味わう感じ」。
夜食っぽさもあるし、風邪ってほどではないけれどなんか不調の気配がある日にも食べたくなりそう……！
あんをつくって、かにたまをつくって……となかなか手間だったけれど、おかゆだからこそのおいしさのある、かける価値のある手間でした。笑
と〜〜〜〜〜〜ってもおいしかったです！ごちそうさまでした。
