材料３つでごちそう！「こんなおいしいものを家でつくることができるのね、わたし……！」と、自己肯定感が爆上がりする一皿です。
「あさりの酒蒸し」ではなく、「あさりの粥蒸し」。しかも、トマト入り！
おいしさの仕組みは、もろ「ボンゴレロッソ」です。
貝の旨味をぎゅっと吸った粥に、トマトの酸味が絶妙なアクセント！しかも貝とトマトから水分が出て、全体がとろ〜り……おいしくないわけがな〜〜〜〜い！
晩ごはんの一皿に、軽めのごはんに、お酒のシメに……いろんなシーンで輝きそう。
わたしは、つぎ、お友達を家に招くときは、これを作ると決めました。傑作です！
あさりとトマトの粥蒸しのレシピ
調理時間：10分
材料（２皿分）
- 白粥 １人前
- トマト １個
- あさり １パック（200g程度）
トッピングに
- パセリ
- 黒胡椒 など
＜ポイント＞砂抜きをしっかりと！
貝からでてくる水気をおかゆがキャッチします。砂抜きは念入りに行ってください。
つくり方
トマトのヘタをとり、ざく切りにする。
フタつきの小鍋に、トマト、あさり、白粥を入れ、全体を混ぜる。
フタをして弱〜中火にかける。
ガラスのフタの鍋をつかうとより作りやすいと思います。
３〜５分ほど火にかけ、あさりが開いたらOK！器に盛りつけたら完成！
いただきます！気になるお味は？
のお〜〜〜〜……わたし、天才かな！？！？おいしそうがすぎる……！
レトルト粥は１袋なので、材料としてはひとり分ではあります。トマトとあさりからでる水分で、カサが増えるってワケ。
２〜３人の小皿料理になる分量ですが、ひとりで食べたって全然ローカロリーです◎
そもそも、貝のおかゆも、トマトのおかゆも、おいしいですからね……
貝×トマト……そりゃ〜……もうねえ〜……！
粥のとろみに包まれて、あさりがプリッと仕上がるのも最高！
粥×貝×トマトがおいしいってことは、キャベツとか、アスパラとか、クリームっぽく牛乳とか、いろんな食材と合わせてもおいしいだろうなあ。
ああ、びっくり。と〜〜〜〜〜ってもおいしかったです。ごちそうさまでした！
ほたて、はまぐり、ホンビノス……貝を変えてもおいしいでしょうし……ああ、夢が広がる……！
