【レシピ】味噌豆乳粥｜こってり和クリーム♡いくらや明太子と相性抜群【お粥研究家の粥日記】

牛乳や豆乳を使ったクリーム系のおかゆって、ごはんから作ってもそれなりにおいしくできるんです。

それでもやっぱり、生米からつくると、お米の甘みの強さがグッと際立って、出汁をつかわなくても「リッチ感」すらあるんですよね〜……！

というわけで、今朝の「味噌豆乳粥」も、きっとごはんからつくってもおいしいのですが、贅沢にも生米からつくりました。

だってだって、いくらをトッピングしたかったんですもの！！！今日はがんばらないといけないから、どうしても贅沢したかったんですもの！！！

豆乳のコクと、味噌の旨味の底力。例えるならば「和クリーム」な感じで、明太子や鮭、ほたて、きのこ、ほうれん草など、「和風クリームパスタ」に合うもの全般、相性がよさそうです。

味噌豆乳粥のレシピ

調理時間：50分

いただきます！気になるお味は？

ま、ま、まぶしい……！ははあ、いくら様、まぶしすぎます……！

口に入れた瞬間、豆乳のまろやかなコクと、味噌の深い旨味がふわり。

生米から炊くいたからこその、お米の甘みが土台をしっかり支えてくれているような、安定感のあるリッチさに包まれます……！ああ、わたし、愛されてる〜……！

いくらのお寿司にはじめて「きゅうり」を入れた人って、すんごい意思の持ち主ですよね。かさ増しのためだったのか、はたまた純粋においしさを求めての行為だったのかわからないけれど、きゅうりが入ったあの「いくら軍艦」を一度も見たことない人は、絶対怒っただろうなっていつも心配になっちゃう。

今回の味噌豆乳粥へのトッピングとしては、きゅうりがすごくいい仕事してくれて◎

明太子を乗せる場合も、青しそとか、かいわれとか、ねぎとか、何かしらの青い「つなぎ」があると、全体のまとまりがよくなりそう◎

こってりなクリーム粥。いいなあ、温まるなあ〜……！

朝から大変贅沢をさせていただきました。おかゆの神様ありがとう、わたしは今日もがんばります！

と〜〜〜ってもおいしかったです！ごちそうさまでした。