お友達から山形のお土産に「しそ巻き」をいただきまして。
しそ巻きって、ご存知ですか？くるくるっと味噌をシソで巻いて、棒に刺して、カリッと香ばしく焼いた山形の郷土料理です。
地域や家庭によって、ごまを入れたり、くるみを入れたり。甘いお茶うけ系、辛めのおつまみ系、しょっぱいおかず系……雰囲気もいろいろあるようです。
わたしがいただいたしそ巻きは、甘辛系！
味噌がねちょっと甘くて、くるみが香ばしくて、なんとなくピーナッツ味噌を思い出す感じ。ピリッとした辛味が後からきてめっちゃおいし〜い！
そして、このしそ巻きに合わせてみたのが「たまご粥」。一緒にいただいたブランド米「つや姫」でつくりました。
たまご粥に甘い味噌って、合うんですね。あたらしいおいしさとの出会いにごきげんな朝でした。
たまご粥としそ巻き
調理時間：50分
米の品種：つや姫
塩：カンホアの塩（石臼挽き）
レシピはこちら！
たまご粥とトッピングといえば、ねぎ、ごま、みつば、生姜、ラー油などが定番。
でもでも、たまご粥と甘めの味噌の相性も抜群！
ふきのとう味噌とか、青唐辛子味噌とか、苦味や辛味系の味噌はたまご粥に合うのも納得だけど、甘い系の味噌がこんなに馴染むとはびっくり。たまごのやさしさに味噌のコクが合うんですねえ。
別添えにしないでおかゆの上に乗せちゃうのもアリだったかもって思うほどの馴染みっぷりでした。
ということは、たまご粥にピーナッツ味噌もおいしいだろうし！
たまご粥にさば味噌もおいしいのかも！
すごいすごい！卵粥！いつかお粥トッピング記事シリーズで「卵粥に合うもの10選」も書けちゃいそう！
たまご粥という超定番のおかゆでも、まだまだ気づいていないおいしさがあるだなんて。お粥の世界の深さに改めて感動。わくわくしちゃいました！
はあ、ほっとするなあ。あまじょっぱ味噌。卵粥。ととのった、ととのった。
と〜〜〜ってもおいしかったです！ごちそうさまでした！
余談
このごろは友人にも「おかゆ」「おかゆちゃん」「かゆさん」などと呼ばれてます。（うれしい）
すっかり馴染んじゃってるけど……
もしこの袋をどこかに忘れたら係の人びっくりしますよね。おかゆ入ってないじゃん！って。笑
