シンプルなたまご粥に明太子をのせました！
明太子って、旨味調味料的に活躍してくれますよね〜……！魚卵の旨味はほんとうに強い。
たまご粥のとろとろ、きゅうりのシャクシャク、そして、明太子のレア感。愉快な食感も、味の濃淡も、食欲を底上げしてくれました。
もくじ
明太子のせたまご粥
おすすめシーン：栄養補給、食欲のない朝、お酒のシメ
たまご粥に明太子を乗せて完成です！お好みできゅうり、白ごまを添えて召し上がれ。
たまご粥のレシピはこちら！
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たまご粥のレシピ 卵粥は出汁なしでおいしい
たまご粥にお出汁は要らないってご存知でしたか？ 「うそ〜！だって顆粒出汁とか、白だしとかを入れないと旨味が足りないんじゃないの？」と思っちゃいますよね。実は、…
いただきます！気になるお味は？
ふわっと仕上げたたまご粥に、きゅうり、白ごま、そして、明太子！そりゃ、おいしいさ。
今日はあっさり感がほしくてきゅうりをアサイン。刻みのりや青しそも良いですねえ。
明太子をほぐして、たまご粥全体に混ぜ込む「明太たまご粥」とも迷ったけれど、今日は乗せて大正解。
バチッと旨味を決めてくる明太子と、たまご粥のナチュラルな旨味の対比がおいしい。
栄養的な観点でいうと、卵はほぼ完全栄養食。「食物繊維」と「ビタミンC」を補うとばっちりになれるので、実はビタミンCが豊富な明太子をプラスするのは理にかなっているのかも。
食欲のない日、それからお酒のシメなんかに、また無性に食べたくなりそうな一皿でした。
おいしかった〜、おいしかった〜……！ごちそうさまでした。
