今朝はとっておきの「チーズの味噌漬け」を主役にする一皿にチャレンジしてみました！
ベースのお粥はあえての白粥。そのかわり、器の底に「おかか」をしきつめて旨味のバランスを取る作戦！
ちびっとチーズを食べて、バランスをとりながら「おかか」とともにお粥をほおばって。
出汁でお粥を炊くよりも、リゾットにするよりも、チーズがちゃんと主役になる味わい豊かな一皿でした◎
チーズの味噌漬けのせ粥のレシピ
おすすめシーン：食欲のない朝、濃いめの味付けを欲する日、とっておきのチーズを食べたい日
調理時間：5分〜
材料（お茶碗１杯分）
- 白粥 １杯
- チーズの味噌漬け １〜２かけ
- おかか 適量
（かつおぶし、白ごま、砂糖、醤油を混ぜたもの）
トッピングに
- ねぎ
- 黒胡椒
*写真は２杯で作っています。
つくり方
STEP
おかかをしきつめる
お粥をもりつける器の底におかかをしきつめる。
STEP
盛りつける
あつあつのお粥を盛りつけて、チーズの味噌漬けをのせたら完成！
白粥のレシピはこちら
白粥のレシピ ていねいに、お米から。こだわりの白粥
お米から炊いたおかゆは、おいしいです。ふっくらとした米粒は驚くほど甘くて、ゆっくり、ゆっくり、丁寧に食べたくなります。 ずっと、ごはんから作るおかゆ（入れ粥）…
いただきます！気になるお味は？
すごい！わたし天才かも！上手にお味がまとまりました……！完璧。
底にしきつめたおかかが、プリンのカラメルのような感じで「こんにちは」してくる感じ、おいしいし、愉快だし！◎
とはいえ、お出汁で炊き上げたお粥や、チーズを溶けこませたお粥のように、味が一色にはなっていなくて。ちょうど白粥が白い画用紙的な役割で、チーズを引き立ててくれていました。
いつもは「お粥→それを引き立てる具材」という考え方をするけれど、今朝の「とっておきのチーズ→それを引き立てるお粥」という考え方も、あたらしいおいしさと出会える予感でわくわくします。
この世界はおいしいものであふれてるなあ。しあわせ、しあわせ。
と〜ってもおいしかったです！ごちそうさまでした。
米の品種：ミルキークイーン
塩：海の精
チーズ：熟成チーズみそ漬け （半田ファームさん）
北海道で出会ったとっておきのチーズ！絶品でした
