今朝はとっておきの「チーズの味噌漬け」を主役にする一皿にチャレンジしてみました!
ベースのお粥はあえての白粥。そのかわり、器の底に「おかか」をしきつめて旨味のバランスを取る作戦!
![器の底におかかをしきつめた写真](https://okayuworld.com/wp-content/uploads/2023/02/1-0.jpg)
![お粥を盛りつけた写真](https://okayuworld.com/wp-content/uploads/2023/02/1-1.jpg)
ちびっとチーズを食べて、バランスをとりながら「おかか」とともにお粥をほおばって。
出汁でお粥を炊くよりも、リゾットにするよりも、チーズがちゃんと主役になる味わい豊かな一皿でした◎
チーズの味噌漬けのせ粥のレシピ
![チーズの味噌漬けのせ粥の写真](https://okayuworld.com/wp-content/uploads/2023/02/P2040030.jpg)
おすすめシーン:食欲のない朝、濃いめの味付けを欲する日、とっておきのチーズを食べたい日
調理時間:5分〜
材料(お茶碗1杯分)
- 白粥 1杯
- チーズの味噌漬け 1〜2かけ
- おかか 適量
(かつおぶし、白ごま、砂糖、醤油を混ぜたもの)
トッピングに
- ねぎ
- 黒胡椒
*写真は2杯で作っています。
つくり方
お粥をもりつける器の底におかかをしきつめる。
![器の底におかかをしきつめた写真](https://okayuworld.com/wp-content/uploads/2023/02/IMG_2702.jpg)
あつあつのお粥を盛りつけて、チーズの味噌漬けをのせたら完成!
![器におかゆを盛りつけた写真](https://okayuworld.com/wp-content/uploads/2023/02/IMG_2705.jpg)
![](https://okayuworld.com/wp-content/uploads/2022/03/白粥_リニューアル.jpg)
いただきます!気になるお味は?
すごい!わたし天才かも!上手にお味がまとまりました……!完璧。
![チーズの味噌漬けのせ粥のアップ写真](https://okayuworld.com/wp-content/uploads/2023/02/P2040028.jpg)
底にしきつめたおかかが、プリンのカラメルのような感じで「こんにちは」してくる感じ、おいしいし、愉快だし!◎
![チーズの味噌漬けのせ粥をすくっている写真](https://okayuworld.com/wp-content/uploads/2023/02/P2040045.jpg)
とはいえ、お出汁で炊き上げたお粥や、チーズを溶けこませたお粥のように、味が一色にはなっていなくて。ちょうど白粥が白い画用紙的な役割で、チーズを引き立ててくれていました。
いつもは「お粥→それを引き立てる具材」という考え方をするけれど、今朝の「とっておきのチーズ→それを引き立てるお粥」という考え方も、あたらしいおいしさと出会える予感でわくわくします。
この世界はおいしいものであふれてるなあ。しあわせ、しあわせ。
と〜ってもおいしかったです!ごちそうさまでした。
米の品種:ミルキークイーン
塩:海の精
チーズ:熟成チーズみそ漬け (半田ファームさん)