好き嫌い分かれると思うけど……わたしは好き。白粥にもずく酢をかけた夏っぽ粥をいただきました！
酢飯とか、梅干しとか、お米×酸味の組み合わせは「合う」と感じるのです。
炊き立てのお粥さんのあつあつと、もずく酢のひんやりのコントラストもとても良くて◎
食欲が落ちてしまったときとか、疲れがたまっているとき、じゅるじゅるじゅる〜っといかがでしょう！
もずく酢粥のレシピ
おすすめシーン：血行促進、肌荒れ対策、食欲のない朝、さっぱりしたいとき
調理時間：５分〜
材料（お茶碗１杯分）
- 白粥 １杯分
- もずく酢 １パック
トッピングに
- 薬味（ねぎ、生姜）など
- 食用菊
つくり方
STEP
お粥をもりつける
温かいお粥を器にもりつける。
STEP
もずく酢をかける
お粥にもずく酢をかけたら完成！
白粥のレシピはこちら！
白粥のレシピ ていねいに、お米から。こだわりの白粥
お米から炊いたおかゆは、おいしいです。ふっくらとした米粒は驚くほど甘くて、ゆっくり、ゆっくり、丁寧に食べたくなります。 ずっと、ごはんから作るおかゆ（入れ粥）…
いただきます！気になるお味は？
んんん〜、香りがさっぱりだから、そそりますねえ。
今朝のトッピングは、小ネギ、おろし生姜、食用菊。
みょうが、長芋、きゅうり、おくらなども相性良さそう◎
思い切って納豆や卵黄を乗せちゃうのもおいしそう！なんて思ったり。
あつあつのお粥に、ひんやりもずく酢！ちゅるちゅるちゅる〜〜〜っとイケちゃいました。
なんだか最近、さっぱりしたお粥ばっかり食べたくなるなあ。そういう季節なんだろうなあ。
身体の声を聞きながら上手にバランスをとって、夏も元気に過ごせますように。
おいしかったですー！ごちそうさまでした。
酢には米酢、黒酢、もろみ酢、りんご酢などさまざまな種類があります。（中略）どれも血をきれいにして、流れをよくする働きがあるので、血行不良による冷えやのぼせ、肌荒れなどに効果的。酸味が唾液を分泌させ、食欲不振や消化不良も改善します。
『増補新版 薬膳・漢方 食材＆食べ合わせ手帖』喩静・植木もも子、2018年、西東社 P.362「酢」より
米の品種：魚沼産コシヒカリ（米穀店食の健康社 食べ比べ6種 真空パックより）
塩：海の精
あらためてお米の品種を比べてみようかなと思いまして、食べ比べセットを買ってみました♪今日はオレンジ色の「魚沼産コシヒカリ」。お味の違いがたのしみです。
