どうしていままで気づかなかったのだろう!おかゆとベビースターって合うのですねえ〜……!
![ベビースターの写真](https://okayuworld.com/wp-content/uploads/2023/06/IMG_1628.jpg)
たしかにお粥に揚げパンとか、揚げ春巻きの皮とか、「揚げ系」って鉄板だし。チキン味は万能だし。中華粥や卵粥、いろんなお粥に合いそうな予感です。
さてさて、今朝の気分は「元気が欲しい」!
頑張りどころなのになんとなく気分が乗らないし、身体もヘタレ気味だし……というわけで、スタミナ満点パワフルなにんにく粥に、カリカリ食感をプラスして、気分アゲアゲを狙ってみた、という次第です。
にんにくのパンチも最高だし、ベビースターのカリカリ&塩っけがそそるしで、ペロリでございました。
こんなおかゆがあっても良いわよねえ。うん、今日もちゃんと頑張れそう!◎
中華風にんにく粥のレシピ
![中華風にんにく粥ベビースター添えの写真](https://okayuworld.com/wp-content/uploads/2023/06/P6210018.jpg)
おすすめシーン:食欲のないとき、元気がほしいとき、デトックス、風邪予防
調理時間:50分
材料(お茶碗2杯分)
- 生米 1/2合(約75g)
- ごま油 小さじ1
- 水 700ml
- にんにく 2かけ
- 塩 小さじ1/2〜
トッピングに
- ベビースター
- 黒胡椒
- ラー油 など
つくり方
厚手の鍋によく研いだ米、皮を剥いたにんにくを入れ、ごま油を絡める。
![鍋にごま油を入れる写真](https://okayuworld.com/wp-content/uploads/2023/06/IMG_1619.jpg)
![鍋の中を混ぜる写真](https://okayuworld.com/wp-content/uploads/2023/06/IMG_1623.jpg)
厚手の鍋によく研いだ米、水700mlを入れる。具材のかたよりがないように鍋底をならして、中〜強火にかける。
![鍋を火にかける写真](https://okayuworld.com/wp-content/uploads/2023/06/IMG_1625.jpg)
![鍋を火にかける写真](https://okayuworld.com/wp-content/uploads/2023/06/IMG_1626.jpg)
鍋の中がぽこぽこと沸いたら、鍋底から米粒をはがすようにおたまでゆっくりまぜる。鍋にお箸を渡してフタをした状態で、ふつふつと波打つ程度の弱〜中火で30分煮込む。
![吹きこぼれ防止に鍋にフタの間にお箸を挟んで煮込んでいる写真](https://okayuworld.com/wp-content/uploads/2023/06/ふきこぼれ防止(文字なし).jpg)
さっとアクをすくいとり、塩で味をととのえる。鍋全体をゆっくりとまぜて火を止める。フタをして5分ほど放置して蒸らす。器に盛りつけたら完成!
![塩で味をととのえる写真](https://okayuworld.com/wp-content/uploads/2023/06/IMG_1630.jpg)
![お粥を蒸らしている写真](https://okayuworld.com/wp-content/uploads/2023/06/IMG_1632.jpg)
いただきます!気になるお味は?
どどん!ガーリックの香りが、どどん!
![中華風にんにく粥ベビースター添えの写真](https://okayuworld.com/wp-content/uploads/2023/06/P6210010.jpg)
んんん〜そそる、そそる。にんにく強いわねえ!
ちょっとヘタっちゃったときの養生の方向として、刺激の少ないやさしい味に包まれたいときと、がんばるエネルギーを欲するときと、両方ありますよね。今日は後者の「応援されたい系」だったので、にんにくのパンチが最高においしくて。
![中華風にんにく粥ベビースター添えのアップの写真](https://okayuworld.com/wp-content/uploads/2023/06/P6210020.jpg)
ご機嫌度の高い、ベビースターのカリカリ食感も、ビンゴ!
すぐにおかゆの水分で「くた〜……っ」となってしまうのかと思っていたら、カリカリの維持時間が長いところも魅力的。
![中華風にんにく粥ベビースター添えの俯瞰の写真](https://okayuworld.com/wp-content/uploads/2023/06/P6210023.jpg)
ちょろっとたらしたラー油、それから黒胡椒も、アクセントになっていい感じ、いい感じ!
あー、んまーっ!♡
![中華風にんにく粥ベビースター添えをすくっている写真](https://okayuworld.com/wp-content/uploads/2023/06/P6210029.jpg)
「あ〜〜〜こういうのが食べたかったの〜〜〜〜!」とご機嫌になっちゃう完成度。
いやあ、ほんとに「こういうのが食べたかった」って心地をちゃんと掴めたら、案外日々はなんとかなっちゃうんですよねえ。
今日もおかゆに元気をいただきました。
ふー、おいしかった!ごちそうさまでした!
体を温める作用があるにんにくは、内蔵の機能を活発にします。薬膳では、腫れものの改善や風邪予防、解毒の働きがある食材として用いられています。
『増補新版 薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖』喩静・植木もも子、2018年、西東社 P.53「にんにく」より
![](https://okayuworld.com/wp-content/uploads/2023/04/icon-150x150.png)
ピーナツが入ったベビースター「おつまみ」や、幅広の「どでかい」もお粥に合う気がするな〜!♡