めっちゃ歯につくけど、めっちゃおいしい〜♡笑
ごま油と青のりの香りがなんともそそる、グルメなおかゆです。
ごま油をお米に絡めてコトコト炊き上げるのがポイント。青のりを混ぜ込むのは最後の最後です。
たった小さじ１の青のりでこんなに風味が増すものか！と、青のりのパワフルさにきっと驚くはず。
今朝はチャンジャ（タラの内臓のキムチ）を乗せて、そそる系に仕上げました。たら〜っとお醤油をかけても、おせんべいの「ばかうけ」のようなやみつき感があって最高でした！♡
ごま油香る乾燥青のり粥のレシピ
調理時間：50分
材料（お茶碗２杯分）
- 生米 1/2合(約75g)
- ごま油 小さじ１
- 水 700ml
- 乾燥青のり 小さじ１
- 塩 小さじ1/2
トッピングに
- チャンジャ
- 小ネギ
- 白ごま など
ご一緒に
- お醤油 など
つくり方
厚手の鍋に研いだ米を入れ、ごま油を絡める。
水700mlを入れる。具材のかたよりがないように鍋底をならして、中〜強火にかける。
鍋の中がぽこぽこと沸いたら、鍋底から米粒をはがすようにおたまでゆっくりまぜる。鍋にお箸を渡してフタをした状態で、ふつふつと波打つ程度の弱〜中火で30分煮込む。
青のりをお粥に混ぜ込み、塩で味をととのえる。鍋全体をゆっくりとまぜて火を止める。
フタをして5分ほど放置して蒸らす。器に盛りつけたら完成！
いただきます！気になるお味は？
あら、きれいな緑！そんでもってこの香り……すごい！
磯〜〜〜！ごま油〜〜〜！
おなかが「ぐ〜」っとなるほど、食欲をかきたてられます。
青のりをまとった、ぽってりとしたおかゆ。よいですねえ！
トッピングを考えるときは、普段その食材を使うシーンをヒントにします。青のりが活躍する料理といえば、たこ焼き、ちくわの磯辺揚げ……あ、なるほど、魚介系に合うのか！
というわけで、チャンジャ（タラの内臓のキムチ）を乗せてみたところ、うん、ばっちり！◎
ごま油とキムチの相性の良さも抜群ですものね。
食べ進めながらたら〜っとお醤油をかけてみたら……
これまた、おせんべいの「ばかうけ」のようなやみつき感があって、うまっ！♡
香りのよいおかゆは、いまいち元気がでない朝にもぴったりですねえ。
朝からしっかりフロスまでして笑、OK、OK。
あ〜、おいしかった！ごちそうさまでした！
おかゆにならしけた青もりでもOK、OK！
