【レシピ】トマト缶/カットトマトのトマト粥 かつおぶしをのせて【お粥研究家の粥日記2024/01/17】

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どえらいトマト感!トマト好きさんにはたまらんやつです〜……!

パックのカットトマトをなんと1パックまるっと入れちゃいました。

トマト粥に、たっぷりの鰹節をのせて、お醤油をかけつつ。

1パックはさすがに入れすぎたかな〜……と思ったのですが、濃ゆいトマト感、美味!

梅干しもそうですが、酸味はお米の甘味を引き立ててくれますねえ◎ 元気出ました。

トマト缶/カットトマトのトマト粥のレシピ

調理時間:50分

材料(お茶碗2杯分)

  • 生米  1/2合(約75g)
  • 水   600ml
  • カットトマト 1パック(約300g)
  • 塩   小さじ1/3〜

トッピングに

  • かつお節 など

ご一緒に

  • お醤油 など

つくり方

STEP
鍋の温度を上げる

厚手の鍋に研いだ米、水600mlを入れる。具材のかたよりがないように鍋底をならして、中〜強火にかける。

STEP
コトコト煮込む

鍋の中がぽこぽこと沸いたら、鍋底から米粒をはがすようにおたまでゆっくりまぜる。鍋にお箸を渡してフタをした状態で、ふつふつと波打つ程度の弱〜中火で20分煮込む。

鍋に箸をかけて煮込んでいる写真
鍋に箸をかませることで吹きこぼれにくくなります◎
STEP
カットトマトを入れてコトコト煮込む

カットトマトを鍋に入れよく混ぜる。先ほどと同様にフタをしてさらに10分煮込む。

STEP
味つけ&蒸らし

さっとアクをすくいとり、塩で味をととのえる。鍋全体をゆっくりとまぜて火を止める。フタをして5分ほど放置して蒸らす。器に盛りつけたら完成!

パックのカットトマトは直方体できっちり収納できるし、手でちぎれるし、容器を洗わずに捨てられるし、超便利〜!

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運営者情報

鈴木かゆのアバター 鈴木かゆ お粥研究家

お粥研究家。24時間おかゆのことを考えている人。「食事でじぶんを整える」をテーマに、毎朝の自分の体調に合わせたおかゆを作っている。お粥を作るのも食べるのも見るのも大好き。