【レシピ】おくらの新芽粥【お粥研究家の粥日記2024/03/07】

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このお野菜、ご存知ですか〜?おくらの新芽!

生でも食べれる、おくらのスプラウト。

白粥におくらの新芽を混ぜ込んでみたら、豆苗的なシャキシャキと、おくららしいネバネバ……!んんんん、お・い・し・い!♡

こざっぱりとしたシンプルさが引き立つように梅干しを添えて。ふう、ととのいました。

白粥におくらの新芽を混ぜ込んで完成です!

おくらの新芽粥のレシピ

調理時間:5分〜

材料(お茶碗2杯分)

  • 白粥     2杯分
  • おくらの新芽 1/3袋

トッピングに

  • おくらの新芽
  • おくら
  • 梅干し など

つくり方

STEP
おくらの新芽の下ごしらえ

おくらの新芽を流水で洗い、食べやすい長さに切る。よく水気を切る。

STEP
おかゆを温める

おかゆをつくる。レトルト粥の場合はおかゆを温める。

STEP
おくらの新芽を混ぜ込む

白粥におくらの新芽を混ぜ込む。

ちょっぴり、ねばっ♡

食べられるかはモノによるのでしょうが、野菜の数だけスプラウト(植物の新芽)ってあるんですよねえ。おくらの新芽、空芯菜の新芽、赤ラディッシュの新芽……う〜ん、おもしろい!

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運営者情報

鈴木かゆのアバター 鈴木かゆ お粥研究家

お粥研究家。24時間おかゆのことを考えている人。「食事でじぶんを整える」をテーマに、毎朝の自分の体調に合わせたおかゆを作っている。お粥を作るのも食べるのも見るのも大好き。