【レシピ】たっぷり小ネギのバター粥【お粥研究家の粥日記2024/05/24】

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バターの香りがなんともグルメ〜……!

白粥にたっぷりの小ネギとバターをひとかけ混ぜ込んで、仕上げに食べるラー油をのせました!

ネギはほんとに元気の底上げをしてくれますねえ。薬膳の本によると、もう、薬ですよ、薬〜!

発汗作用があり、体を温めて気や血の巡りをよくするねぎは、風邪の初期症状や冷え性の改善に有効で、昔から漢方の生薬としてもよく用いられてきました。胃腸の働きを整える作用や解毒作用もあるといわれ、便秘や下痢の予防にもおすすめです。

『増補新版 薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖』喩静 (監修), 植木もも子 (監修)、2018年、東西社

息切れ気味の金曜日。ネギをたっぷり摂ってラストスパートです◎

白粥に小ネギとバターを混ぜ込んで完成です!

たっぷり小ネギのバター粥のレシピ

調理時間:5分〜

材料(お茶碗2杯分)

  • 白粥   2杯分
  • 小ネギ  1/4束
  • バター  1かけ
  • 塩    適量

トッピングに

  • 小ネギ
  • 食べるラー油 など

ご一緒に

  • お醤油 など

つくり方

STEP
おかゆを温める

白粥を温める。

STEP
ネギとバターを混ぜ込む

小ネギの小口切りとバターを白粥に混ぜ込む。もう一度レンジで加熱するor火にかけてあつあつにする。

STEP
味つけ

塩で味をととのえて完成!器に盛りつけて、召し上がれ。

久しぶりに食べた桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油(食べるラー油)。やっぱりよくできてるなあ〜……!完成度高。

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運営者情報

鈴木かゆのアバター 鈴木かゆ お粥研究家

お粥研究家。24時間おかゆのことを考えている人。「食事でじぶんを整える」をテーマに、毎朝の自分の体調に合わせたおかゆを作っている。お粥を作るのも食べるのも見るのも大好き。