【レシピ】ほうれん草粥/ポパイ粥【お粥研究家の粥日記2024/05/22】

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刻みほうれん草を混ぜこんだシンプルなおかゆに、洋なあしらい。モッツァレラチーズをのせて、オリーブオイルをぐるりとかけました

ほうれん草を油と合わせると吸収が良くなる……という知識はさておき、ほうれん草にバターやオイルをあわせると、純粋においしい♡

シンプルなおかゆなので「ちょっといいバター」「ちょっといいオリーブオイル」をつかうのも大事なポイントです。

ほうれん草粥 / ポパイ粥のレシピ

調理時間:5分〜

材料(お茶碗2杯分)

  • 白粥 2杯分
  • 茹でほうれん草 30g

トッピングに

  • オリーブオイル
  • モッツァレラ
  • 黒胡椒 など

ご一緒に

  • 岩塩 など
30gは少なく感じるかもしれませんが、おかゆに混ぜ込むとばっちり緑に染まります!

つくり方

STEP
おかゆを温める

おかゆを温める。

STEP
ほうれん草を混ぜ込む

茹でほうれん草を細かく刻みおかゆに混ぜ込んだら完成!

広がる、広がる、ほうれん草粥

こちらはいつかの「ほうれん草粥」。このときはピザポテトに、ヨーグルト、黒胡椒を添えました。

ピザポテトをのせたほうれん草粥の写真

こちらは「ケール粥」。粉チーズと黒胡椒、卵黄をのせて、カルボナーラ風に!

ケール粥 カルボナーラ風トッピングの写真

青み×油分の組み合わせは無限大!∞

ほうれん草粥もまだまだ広がりの予感がムンムンでございました!ごちそうさまでした。

サイゼリヤのオリーブオイルが日常使いにちょうどよくて使っていたけれど、最近ドカンと値上げしてしまって……!
ガンガン使うにはお高いのですが「山のオリーバ」は手に入りやすくて◎最近のお気に入りです。

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運営者情報

鈴木かゆのアバター 鈴木かゆ お粥研究家

お粥研究家。24時間おかゆのことを考えている人。「食事でじぶんを整える」をテーマに、毎朝の自分の体調に合わせたおかゆを作っている。お粥を作るのも食べるのも見るのも大好き。