【レシピ】茹でキヌアのせ粥【お粥研究家の粥日記2024/05/29】

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いつもの白粥に、茹でたキヌアを乗せました!

生米と一緒にコトコト煮込んだ「キヌア粥」もおいしいけれど、茹でたキヌアをのせるのも魅力たっぷりだという発見!

シンプルな「キヌア粥」
生ハム&ルッコラのせキヌア粥の俯瞰写真
生ハム&ルッコラをのせた「キヌア粥」

今回のように別鍋で茹でておかゆの上に乗せると、食感の違いが際立つし、一口ごとの味のリズムが生まれてとってもたのしい

穀物のおかゆはどれも「香ばしい」くらいの表現しかできなかったけれど(これはわたしの語彙力の問題?笑)、こうやって茹で穀物としていただくと、細かな味の違いにも気づけそうです。

もち麦や押し麦、黒米などいろんな穀物で試してみたくなりました!

白粥に茹でキヌアをのせて完成です!

茹でキヌアのせ粥のレシピ

調理時間:15分〜

材料(お茶碗2杯分)

  • 白粥  2杯分
  • キヌア 適量

トッピングに

  • 味噌 など

つくり方

STEP
キヌアを茹でる

キヌアをさっとすすぎ、たっぷりの水と塩少々(分量外)とともに火にかける。中火で10分ほど茹で、流水でしめる。

多めに茹でておくと、サラダのトッピングやスープの具などに活用できますよ♪

STEP
おかゆを温める

おかゆを温め、キヌアを乗せたら完成!

もやもやお天気だったので、味噌の虹を添えて。さ、今日もごきげんでぼちぼちがんばりましょ〜!

カラフルな「ミックスキヌア」が好きです♡

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運営者情報

鈴木かゆのアバター 鈴木かゆ お粥研究家

お粥研究家。24時間おかゆのことを考えている人。「食事でじぶんを整える」をテーマに、毎朝の自分の体調に合わせたおかゆを作っている。お粥を作るのも食べるのも見るのも大好き。